Rajčata 2019/2

Dnes som bola na návšteve u Vladimíra na jeho záhrade v Brne. Počasie našťastie s dažďom počkalo kým som sa pokochala jeho rajčinovým kráľovstvom, niečo pofotila a podegustovala. Zaujali ma najmä jeho španielske bifteky. Väčšina mala bohatú násadu obrovských plodov.Rastliny má pod strieškami, takže ešte aj v tomto čase vyzerajú zdravo. Páčil sa mi aj jeho spôsob vedenia rastlín po závesných špirálach.Záhradu má veľkú - obdivala som čo všetko tam ešte stíha pestovať- nádhernú čínsku kapustu, jesenné šaláty, rôzne druhy fazúľ, hrášok a kaleráb k jesennému zberu, Okru, Hokaida vedené do výšky po špirálach, cukety, papriky...

Pridávam zopár obrázkov, škoda, že dosť záberov nebolo ostrých.

          Eva T

To trajče se jmenuje Rosado Zapatón. Bude to asi letos moje největší rajče. Dnes jsem ho utrhl, ale musel jsem ho nechat na zahradě spolu s deseti kily španělskýchn bifteků. Doma potom zvážím. Domů jsem odnesl všechny oranžové 3 kg (většinou Orange Strawberry) a některé růžové a červené (taková všehochuť) celkem něco přes 15 kg. Ty oranžové se během cesty hodně otlačily, nevěděl jsem co s tím a tak jsem je povařil se stejným množstvím červených a udělám z toho šťávu na pití. Na rostlinách zatím zůstaly červené Starty F1 a hnědá Kumata. Asi si to otrhá syn. Odpoledne jsem nafotil a porovnával rajčata na omáčky, teď chci ještě porovnat jejich chuť. Obrázky a porovnání sem dám zítra nebo pozítří.

           Vladimír

PS.:Evi, rajčata, která jsi mně dovezla jsem si donesl domů a chutnat budu zítra!!!

Tento rok g)jsem pěstoval šest odrůd rajčat určených především pro tepelné zpracování na omáčky nebo protlaky. Jejich plody se od sebe moc neliší, jsou podlouhlé zakončené špičkou. Jsou masité s minimem semen a gelu ve kterém semena plavou. Porovnával jsem jejich průměrnou velikost v gramech a také chuť za syrova. Po tepelném zpracování jsem nemohl chuť posuzovat, protože od každé odrůdy jsem měl cca jen půl kila a byla by to hrozná práce. Dnes z nich udělám jeden smíšený protlak. Nejchutnější pro mne bylo Gilbertie, které by se dalo pěstovat i na konzumaci v čerstvém stavu (dovedu si představit rajčatový salát jen z tohoto rajčete). Na opačném konci Scatolone, které ale pro svou konzistenci je jistě nejlepší na sušení, což jsem si ověřil již dříve, když jsem rajčata sušil. Pořadí podle chuti:

Gilbertie (190 g)

Jersey Devil (120 g)

Opalka (175 g)

Andes Horn (120 g)

San Marzano Gigante (160 g)

Scatolone (100 g)

           Vladimír

Vladimíre a neporovnával si chuť s tou Auriou, čo som priniesla- síce len 1 plod, mne sa zdala z nich najúrodnejšia, rada by som vedela tvoju mienku, zrejme ju zaradím aj na budúci rok, okrem iného aj pre exotický vzhľad plodov a okrem nej ešte jednu paprikovú a neviem sa rozhodnúť ktorú. Určite to ale nebude Tegucigalpa z Hondurasu, - menšie plody ani tak nevadili, aj úrodnosť dobrá, ale ako jediná dosť trpela zasychaním špičiek plodov pri rovnakom ošetrení Wuxalom. 

                          Eva T

Dnes ráno jsem si dal dva krajíce čerstvého chleba s máslem a rajčaty. Jedl jsem jen ta kečupová rajčata rozkrájená včera a na porovnání jsem přidal tu Auriu od Evy. Pokud jde o chuť, tak s Aurií jsou srovnatelné pouze první dvě odrůdy Jersey Devil a Gilbertie. Pokud srovnám s Gilbertie, tak Auria je trochu sladší, Gilbertie trochu rajčatově výraznější.  Auria má maso trochu sušší, Gilbertie šťavnatější. Jak se to projeví v protlaku nevím, Jersey zaostává. Tak dlouho jsem chutnal, až jsem si uvědomil, že by nebylo na škodu ušetřit nějaké semeno z té Aurii, ale na posledním kousku, který mně zbyl byly už jen dvě semena, tak jsem to spolkl.

Zítra mne čeká testování chuti dalších rajčat, která mně Eva přivezla.

           Vladimír

Dokonalé, letos jsem zkusila Andine cornue z eshopu dobrasemena, a úrodnost i chuť dobrá, jenže praskají silně, takže už je nebudu na rok pěstovat..

odr. Big mama je chutí průměrná, taky mně neoslovila.

Rosado Zapatón 1099 g.

           Vladimír

Paráda a vyzeral u teba pomerne úrodný. semienka mám už vykvasené, skúsim dať na budúci rok, pestovali ste niekto aj Gigantomo F1? Možno aj ten by som skúsila.Pridávam foto z tohoročného Agrokomplexu. 

Vladimíre ako chutnali tie rajčiny odo mňa?

 Eva T.

Dnes jsem to Rosado Zapatón rozkrojil. Je uzrálé akorát, chuť sladká, dostatečně rajčatová, prostě výborná. Neodolal jsem a vyškrábl pár semínek i když květy nebyly chráněné proti křížení (jen tak, kdyby měl někdo zájem o semena). Asi k němu rozkrájím ještě jedno velké rajče a udělám si salát k večeři.

           Vladimír