Jak zpracovat nadbytek salátových okurek

právě jsou v zavařovacím hrnci "americké okurky"...je dost receptů, u známých jsme to zkusili a je to pecka, navíc když hadovky stojí 4 kačky kus.

My přebytek salátovek zavařujeme a říkáme jim naháči. Okrájíme,rozřízneme napůl a lžící vydrápneme semena. Naskládáme do sklenice a pak řezem zaříznem potřebnou délku ve sklenici... Zalejeme klasikou a sterilujeme jako nakladačky... Mili

Pěstuji pouze salátové okurky, ale nechávám dorůst jenom tolik, kolik jich stačíme sníst. Většinou je trhám ještě malé, zrovna vhodné k zavařování jako nakládačky. Velmi se mi to osvědčilo. Jsou krásně štíhlé a rovné. Ty trochu odrostlé nakládám jako kvašáky. Ája

Ze salátových okurek dělám výbornou čalamádu.
Salátové okurky nakrájet na struhadle na kolečka i se slupkou. 2,5 kg
Zelí nakrouhat na struhadle. 2,5 kg
Cibuli nakrájet na půlkolečka. 2,5 kg
Dýni nebo cuketu podle sezóny nakrájet na kostičky. 2,5 kg
Sůl podle chuti
1/2 l octa
¼ oleje
¼ cukru.
Všechno smíchat a posolit. Nechat zavadnout 2 hodiny. Pak přidat ocet, cukr a olej a dochutit jako zelný salát.
Nedávat vodu neboť okurky pustí vodu i cukety. Pak plnit do sklenic i se šťávou a zavařovat 30 minut na 180. Jíst až po měsíci až se naleží. Je to jedna z nejlepších čalamád, spíše zelný salát s okurkami.

Dobrý den, prosím o upřesnění, kolik cukru 1/4 kg? Stupně na zavaření mají asi být 80, 180 bych asi nedokázala.Děkuji.

Vážená paní, normální člověk nadměrnou úrodu okurek buď rozdá dětem nebo zavaří. Rada na nadměrnou úrodu je : sázet jich jen málo nebo žádné a jít si je koupit do krámu abyste si nepřidělala práci!!! 

Nepochybuji, že tazatelka ví, co s přebytky okurek. Jen hledá další nápady.

Neviem či ste záhradkár, či niečo pestujete, koľko máte rokov...

Ak ste záhradkár a niečo aj pestujete, tak musíte vedieť, že občas to už tak býva, že jeden rok sa niečoho urodí viac, inokedy menej. Záleží to na mnohých faktoroch. Aj jabĺk na strome je niekedy len pár, a na druhý rok ich môže byť toľko že treba podopierať konáre aby sa nezlomili. Nuž a keď je tej úrody veľa, tak rozumný hospodár sa snaží čo najväčšiu časť svojej úrody nejako spracovať. Iste sú aj taký, ktorý nadúrodu rozdajú (ak majú komu) alebo jednoducho vyhodia. A pani sa pekne pýta, ako spracovať nadúrodu uhoriek. Tak buďte taký láskavý, ak chcete pomôcť a podadiť tak jej odpovedajte slušne a k veci. Ak nemáte k tomu nič, tak je rozumnejšie byť ticho.

Pán 96.231 má pravdu.Rada nesázet toho tolik je tzv.,,nad zlato",ale to je pro případ, že je úrodný rok a stačí to.Taky můžou rostliny živořit, pak máte skoro prd a pak celá práce i s tím málem příjde vniveč a líto a říkáte si.:že já toho nevysel víc, aby aspoň něco bylo.

Abych tedy přispěl přímo k jádru pudla.My přidáváme salátovky do směsky(mrkev, cibule,paprika, ačovka)kde jsme neúrodu ačovek nahradili okurkami nakládačkami a část salátovkami a vloni jsme tam šoupnuli na zkoušku i celer.

A salátovky se dají přikrájet i do amerických okurek.Zdar do nového roku a mnohoých pěstitelské úspěchů přeje Jirka a Olí a zde na fóru co nejméně kyselých rejpalů, kydoňů, radílků a chytrolínů :-):-):-)