Palírny (oficiální) a jejich kvalita

Já bych se rád zase optal na "reference" o pálenici v Ostravě - Krásném Poli, již podle web.stránek to musí být "špičková palírna". Děkuji.

Nemohu soudit. Mohu ale doporučit palírnu U Zelené lípy v Horní Suché na Karvinsku. Výborný přístup personálu a od toho odvíjející se výsledek pálení.

Děkuji za odpověď, ale ty stránky stojí za to si přečíst!

Vezmeme-li cukr, rozmícháme jej ve vodě, přidáme trochu kvasinek, získáme surovinu, ze které lze po jejím překvašení vypálit líh.

Raději tohle nikdo nezkoušejte, kvasinky bez vhodného pH (3 -3,5) nepracují, takže vhodný přídavek kys. mléčné nebo sírové je nezbytný. slosar-petr@seznam.cz

Vážený pane, proto jsem také ty "stránky" vypíchl...  a také "tu stať" o pálení (tam jste Vy už asi nedočetl...).

Odpovím si sám. Naprostá spokojenost, příjemně strávený čas a výborná slivovice. Žešov doporučuju. Milan

Jestli mají nejlepší palírnu u Prahy, tak se to budem muset od Pepíků učit... Proč ale, když jezdí sem, na Moravu, kupují moravskou slivovici jak blbí, když mají vynikající palírnu v Jílovém, tak to nějak nekapíruju...

No tak já mám zkušenost z r. 2009 právě opačnou. Slivovice je kyselá. Mám toho 10 litrů a nevím zda by to šlo nějak zpitelnit. Hledám dobrou palenici v okolí Tišnova, klobásky ani zabíjačka není potřeba, preferencí je pouze kvalita výrobku.

Zpitelnit se dá téměř všechno, chce to jen najít "palírnu v Domatíně" která je ve vaší blízkosti. Dávat státu další poplatek za "ekologizaci" mi připadá přemrštěné.