Pálil jsem tento týden v moderní pálenici postavené před 4 lety z dotací EU, která to dělá v jedné operaci a teklo to přesně 12,9 l/100 kg švestek s převahou durancie. Topí se plynem a další várky už se plní předehřáté v ekonomizéru, tudíž to je rychle.
Kvas neměřím ale olíznu a musí být doslova trpký a nechutný.
