Doporučuji knihu pana Jaroslava Balaštíka : "Jak vypálit lepší slivovici", pomůže amatérským "paličům" i se správnou přípravou a zacházením s kvasem.
Obávám se, že pro amatérské paliče zrovna tato publikace určena není!!
Autor ji psal pro "slavnostní otevření" Muzea lidového pálení ve slováckém Vlčnově, potom pro pěstitelské pálenice... ale amatérské pálení zrovna neprobírá!! Ne ža by se nedala použít, ale rady pro tuto "kategorii" jsem tam opravdu nenašel.