Bez černý

Bez na zahradě spíš toleruji než pěstuji. Nemát-li šlechtěný bez z Rakouska, roste dobře i bez péče, ani s odnožováním nejsou problémy.

Bez černý se do kolí nerozrůstá, zůstává jako keř, nebudete z něj mít houštinu.

Jina snese úplně všechno: řezat - neřezat - je na Vás, jakou velikost mu povolíte. Je možné ho zapěstovat i jako stromek (jkednoduše ponechat jeden kmínek a spodní větve odstranit. běžná velikost 3-4 m, ale může být i podstatně větší - pokud mu to dovolíte. Stříhal bych jen příliš zahušťující větve anebo ty, které jsou už moc převislé.

Hnojit není potřeba, ale dusíkatým hnojivem byste mu určitě udělala radost (často rostl u hnojišť, na rumištích, skládkách apod.) Rozřiřuje se semeny - někdy až moc (a roznášejí je i ptáci, pro něž jsou bezinky úplná pochoutka).

Existuje i červenolistá odrůda s narůžovělým květenstvím, dále žlutolistá odrůda anebo odrůda s jemně stříhanými listy. Jsou i odrůdy vyšlechtěné jako ovocné s o něco většími (a chutnějšími?) plody.

Zakončím lidovým mudroslovím: před bezem smekni, před heřmánkem klekni (anebo tak nějak to bylo).

Josef.

Ano to příslový je přesně naopak. Před heřmánkem smekni před černým bezem klekni. MB

No vidíte, moje babička říkala: před heřmánkem klekni (nebo budeš muset ohnout hřbet, až ho budeš trhat) a před bezem smekni (jinak ti větvemi shodí klobouk). Pak si má člověk vybrat

Děkuji všem.

Nechám ho tedy tam kde je a budu a budu ho řezat a řezat... 

Máme bez na zahradě, několik různě velkých keřů, nerozrůstá se. Dlouhou dobu sloužil jenom jako okrasný, loni jsem - v návalu své začínající bylinkářské mánie: o)) začala dělat z květů šťávu. Vynikající - pili ji všichni, dokonce i můj 13cti letý syn (který by nejraději neustále srkal kolu a jiné přeslazené hnusy) od té doby na ni nedá dopustit: o)). Už se letos těším, až zase vykvete.

Bezinkovou šťávu moje děti také milují. A to je jim už 20 a 15 let.

Loni jsem poprvé zkusila i bezinkový med a byl vynikajicí : 25 dkg květů, 1 litr vody, citron a 1 kg cukru. Pro lepší barvu můžeme přidat květy pampelišek.

Pečlivě opravý květ zalijeme litrem vlažné vody a necháme 24 hodin louhovat. Druhý den krátce povaříme s citonem (nakrájeným na kolečka) a opět necháme 24 hodin stát. Slijeme přes plátno a vymačkáme. Přidáme cukr a na mírném ohni vaříme do zhoustnutí.

Je výborný na kašel a na nachlazení.

Zkuste do šťávy přidat trochu skořice a nebude už pít nic jiného.

Nebo z bezinek udělejte likér. Nic jiného už z bezinek nedělám

Dobrý den. Mně to moje máma vysvětlovala tak, že před bezinkou si má člověk pokleknout proto, protože by měl mít ve velké úctě všechny léčivé účinky, které tato rostlina má. Ale nechám to na každém, jak se rozhodne, sám si klidně kleknu. Horší už je to se vstáváním z toho pokleku. Stanislaw:-)