Dobrý den,
má někdo zkušenosti s uzením šunky z šunkovaru?
má představa : vyrobím šunku v šunkovaru, nebo v tlačenkovém střivku, po vychladnutí šunku vyndám a napasuji do síťky na uzení, zavěsím do udírny a udím teplým kouřem.
Nevím zda šunku obalit v nějakém koření a zda vůbec šunku udit, abych neudělal víc škody než užitku.
Děkuji za reakce.
