Dřevěná udírna s izolací

Dobrý den, někdo říká že je zbytečné udírnu izolovat ale je lepší izolovaná.Mám izolovanou udírnu i kouřovod.Použil jsem izolační vatu Rotaflex tlouštˇky 4cm.Zaizolovaná udírna se lépe vyhřeje, kouřovod se neochlazuje a nedehtuje.Na chut' výrobků nemá izolace žádný vliv.Ptejte se, uzení zdar rpstylle@seznam.cz

Izolovaná udírna je jistě kvůli stálé teplotě dobrá. S izolací kouřovodu je to otázka. Někdy bývá problém vyvinout dostatek aromatického kouře a přitom nezvýšit příliš teplotu v udírně. Záleží asi na konstrukci udírny, délce kouřovodu a chrakteru uzení (teplý x studený kouř).

Děkuji za odpověď.

Neměl byste nějakou fotku pro inspiraci. Jako rámovou kostrukci jsem použil latě 38mm a tam se mi desková vata 40mm nevejde, nejde zmáčknout. Vata - vlna v roli by se tam vejít měla - je měkčí.

Uvažuji také o izolovaném komínku. Někdo tvrdí, že se ochlazuje a že kondenzát teče zpět. Já budu mít komínek cca 5cm nad úrovní hřebenu ačkové stříšky a bude celkem dlouhý cca 20cm. Má smysl ho izolovat?

Děkuji.

Zdravím, já mám komínek ve štítu v nejvyšším místě jak to šlo.Je na něm šupák pro částečnou regulaci.Kouř krásně odchází jak potřebuji a na maso nic nekape.Na Váš e-mail pošlu nějaké foto stavby mé udírny.rpstylle@seznam.cz

udelal bych vzduchovou mezeru mezi vatou a palubkou tak jak seto dela u zateplení prostoru mezi krovy ve strese, proudí tama pak vzduch a vata muze pripadne vyschnout kdyz tam nedejboze zateče ;-)

jednoduše rozriznete lat na 3tri kusy a tyto cca cm late pridejte ktem nosným spojte na kraji v rozich vrutama pres které pak date treba tenkou listu a udirna bude jak lusk

Tak je hotovo. Děkuji všem za podněty a čas. Udírna je sice větších rozměrů, prý na mamuta, to mi ale nevadí. První zakouření myslím proběhlo dobře. Teď ještě nějaké to hamu papu a uvidíme. Přikládám pár foteček pro inspiraci.

Hezká práce, jen by mne zajímalo co když řádně zaprší?To máte v ohništi bazének?

Krásná práce, klobouk dolů!!! Moc se mi to líbí. A k tomu pěkný teploměr, kde jste ho prosím sehnal?

Co týče teploměru, tak jej dodává firma Impuls - Křižanov. Nechci zde dělat reklamu, ale lze jej u nich koupit.