Podzimní zahrada nemusí být nudná a pustá. Naopak, existuje řada druhů zeleniny, které v chladnějším počasí nejen přežívají, ale dokonce prospívají. Pěstování zeleniny na podzim má mnoho výhod, mezi které patří menší riziko škůdců, snazší udržení vlhkosti a méně extrémních teplot. Zároveň můžete prodloužit sklizeň a těšit se na čerstvé plodiny i během chladnějších měsíců. Podzimní zelenina je skvělou příležitostí k tomu, abyste naplnili svou zahradu barvami a svou kuchyni chutnými plodinami. Zde je několik tipů na zeleninu, kterou můžete vysadit na podzim a kterou budete moci sklízet i za chladného počasí.
Špenát
Špenát je ideální zeleninou pro podzimní výsadbu, protože dokáže růst a prosperovat i při nízkých teplotách. Semena špenátu je dobré vysadit 6 až 8 týdnů před prvním očekávaným mrazem, aby měla rostlina dostatek času k růstu před příchodem chladných dnů. Špenát lze sklízet jako baby listy, nebo jej nechat dorůst do plné velikosti. Je to velmi rychle rostoucí plodina, která je připravena ke sklizni za přibližně 37 až 45 dní po zasetí. Pokud chcete maximalizovat sklizeň, doporučuje se špenát sázet postupně v několika vlnách. Pro podzimní zahradu je špenát skvělou volbou díky své odolnosti vůči chladu a nízkým nárokům na údržbu.
Brokolice
Brokolice je dalším skvělým kandidátem na podzimní výsadbu. Tato zelenina je velmi odolná vůči chladu a nejlépe se jí daří při nižších teplotách, které mohou v letních měsících být pro její růst příliš vysoké. Semena brokolice lze zasít přímo do země nebo předsadit sazenice, které mají již čtyři pravé listy. Brokolice obvykle dosáhne plné zralosti za 55 až 75 dní, což z ní činí ideální podzimní plodinu. Pokud chcete, aby vaše podzimní zahrada byla bohatá na vitamíny a živiny, brokolice by rozhodně neměla chybět.
Zelí
Zelí je jedna z nejodolnějších podzimních plodin, která zvládá i mrazivé teploty. Existuje mnoho druhů zelí, z nichž některé jsou připraveny ke sklizni za 60 dní, zatímco jiné mohou potřebovat až 120 dní. Pokud hledáte zvlášť odolnou odrůdu, doporučuje se sázet červené nebo fialové zelí, které je velmi mrazuvzdorné a dobře snáší teploty pod 0 °C. Zelí je nejen chutné, ale také velmi bohaté na vitamíny, a díky jeho mrazuvzdornosti je ideální pro podzimní sklizeň.
Pastinák
Pastinák je kořenová zelenina, která dosahuje nejlepší chuti po několika týdnech mrazivého počasí. Tento odolný druh zeleniny je připraven ke sklizni přibližně 100 až 120 dní po zasetí semen. Pastinák má nasládlou chuť, kterou mrazy ještě zintenzivňují. Můžete ho nechat v zemi až do příchodu mrazů a sklízet postupně podle potřeby. Je také ideální pro dlouhodobé skladování, což z něj činí skvělou volbu pro zimní zásoby.
Ředkvičky
Ředkvičky jsou jednou z nejrychleji rostoucích podzimních plodin. Od zasetí semen až po sklizeň může uběhnout pouhých 20 až 30 dní. Díky své rychlosti růstu jsou ředkvičky ideální pro opakované výsevy, což znamená, že můžete mít neustálý přísun čerstvých plodin během celého podzimu. V chladnějších měsících jsou ředkvičky méně náchylné k rychlému vyběhnutí do květu, což zajišťuje jejich lepší chuť a kvalitu.
Salát
Salát je další skvělá volba pro podzimní zahradu. Existuje mnoho druhů salátů, jako je ledový, římský nebo hlávkový, které se dají snadno pěstovat. Salát je připraven ke sklizni za 40 až 50 dní, což vám umožní opakovanou sklizeň po celou podzimní sezónu. Tento chladnomilný listový zeleninový druh je ideální pro mírnější podzimní dny, kdy je počasí stabilní a ne příliš horké.
Mrkev
Mrkev je oblíbená podzimní plodina, která se nejlépe pěstuje v chladném počasí. Tato kořenová zelenina potřebuje ke zrání přibližně 70 až 80 dní, což ji činí ideální pro podzimní výsadbu. Mrkev je vhodná do vyvýšených záhonů, kde může mít dostatek prostoru pro růst do hloubky. Čím déle mrkev v půdě zůstává, tím je její chuť sladší, což dává zimní sklizni jedinečný nádech.
Celkově lze říci, že podzimní výsadba zeleniny může přinést skvělé výsledky i v chladném počasí. Výběr správných druhů zeleniny, které jsou odolné vůči mrazu a nízkým teplotám, je klíčový pro úspěšnou sklizeň. Zelenina jako špenát, brokolice, zelí, pastinák a mrkev vám umožní užívat si čerstvé plodiny až do zimních měsíců. Podzimní zahrada je nejen estetickým přínosem, ale také zdrojem výživných a chutných plodin. Správná péče a načasování výsadby jsou důležité pro dosažení co nejlepších výsledků. Pokud dodržíte tyto tipy, můžete prodloužit svou zahradní sezónu a těšit se z bohaté sklizně i v chladnějším počasí.
Podívejte se i na náš další článek! Rozmanitost magnolií: objevte různé druhy
