Mnozí považují zimu za konec zahradnické sezóny – čas připravit záhony na zimu a těšit se na jarní výsadbu. Avšak zimní měsíce nemusí znamenat úplné zastavení zahradnických aktivit. Pokud vyberete správné rostliny a zajistíte jim odpovídající péči, může být zahrada v zimě místem, kde příroda zůstává živá i během chladných dnů. Výsadba rostlin do zimní zahrady vyžaduje specifický přístup, především pečlivou přípravu půdy a ochranu před mrazem. Ať už se jedná o odolnou zeleninu, otužilé byliny nebo speciálně vybrané druhy ovoce, zimní zahrada nabízí mnoho možností, jak si užít zahradničení i v nejchladnějších obdobích roku. Pojďme se podívat na nejvhodnější rostliny, které v zimě prospívají, a na tipy, jak z nich vytěžit maximum.
Kapusta a mrkev: zelenina odolná vůči mrazu
Kapusta a mrkev jsou ideální volbou pro zimní zahradu díky své odolnosti vůči nízkým teplotám. Obě plodiny nejenže přežijí první mrazíky, ale dokonce získávají na chuti, když jsou vystaveny chladu. Kapusta, bohatá na vitamíny a minerály, roste i při teplotách blížících se bodu mrazu. Doporučuje se ji vysadit několik týdnů před prvními mrazy, aby měla dostatek času zakořenit. Mrkev naopak zůstává v půdě chráněná a lze ji sklízet i během zimy, pokud je zem zakrytá mulčem. Správná příprava půdy a ochrana proti silnému mrazu jsou klíčem k úspěšnému pěstování těchto plodin.
Špenát a rukola: zimní listová zelenina
Rukola a špenát patří mezi nejoblíbenější zimní listovou zeleninu, která dobře snáší chladné podmínky. Špenát roste rychle a je ideální volbou pro pozdní výsadbu, kdy teploty začínají klesat. Rukola, známá svou pikantní chutí, je dalším druhem, který se dá snadno pěstovat i v zimě. Oba druhy zeleniny vyžadují dobře odvodněnou půdu a přiměřenou vlhkost, aby se zabránilo přemokření kořenů. Ochrana pomocí nízkých tunelů nebo studeného rámu může prodloužit jejich růst i v chladnějších oblastech.
Polníček: nenáročná volba pro zimní zahradu
Polníček, známý také jako kozlíček polní, je ideální plodinou pro zimní zahradu, protože preferuje chladné podmínky. Tato odolná rostlina začíná klíčit, až když se teploty sníží, což z ní činí skvělou volbu pro pozdní podzimní výsadbu. Polníček je nenáročný na péči a rychle se rozšiřuje, což zajišťuje bohatou sklizeň. Jeho jemné listy jsou plné vitamínů a hodí se jak do salátů, tak jako ozdoba pokrmů. Pokud nechcete, aby se příliš šířil po zahradě, odstraňujte na jaře přebytečné rostliny a využijte je například jako kompost.
Ovoce v zimní zahradě: Co lze pěstovat?
Přestože se zimní měsíce většinou nespojují s pěstováním ovoce, existují druhy, které lze v této době připravit na jaro. Například višně a třešně lze vysadit na podzim, aby jejich kořenový systém získal pevnou základnu pro jarní růst. Stromy jako kaki nebo mišpule mohou také prospívat při nižších teplotách a některé druhy vydrží až -4 °C. Klíčové je poskytnout stromům ochranu před mrazem pomocí mulče nebo speciálních textilií. I když sklizeň ovoce v zimě není běžná, příprava ovocných stromů během chladných měsíců zajistí bohatou úrodu v teplejších obdobích.
Celkově lze říci, že zimní zahrada nabízí unikátní příležitost užít si zahradničení i v době, kdy příroda zdánlivě odpočívá. Správná volba rostlin, důkladná příprava půdy a odpovídající ochrana před chladem jsou základem úspěchu. Odolné druhy zeleniny, jako jsou kapusta, špenát nebo polníček, poskytují čerstvé suroviny i v zimě. Přidání ovocných stromů připravených na jarní růst může být dalším krokem k rozmanitější zahradě. Výběr plodin vhodných pro zimní pěstování zároveň ukazuje, jak lze využít potenciál zahrady i mimo hlavní sezónu. Díky jednoduchým opatřením, jako je použití studených rámů nebo mulče, lze zajistit rostlinám dostatečnou ochranu a vytvořit z vaší zimní zahrady skutečně živý prostor.
Podívejte se i na náš další článek! 10 zimních mrazuvzdorných trvalek, které přežijí i nejsilnější mrazy
