Na konci roku 2012 jsem začal pokukovat po větších, tzv. biftekových rajčatech. Od našich semenářských firem jsem nakoupil semena Cuor di Bue, Beefmaster F1, Brutus a Herodes a tyto spolu s odrůdami, které jsem si koupil z internetu (Brandywine Red, Anna Russian, Ananas), jsem začal pěstovat na záhonech ve své zahradě velká bifteková srdce.
Po úspěšné sezóně roku 2014 jsem se rozhodl rozšířit si sortiment biftekových rajčat. Koncem roku mně přátelé z Tomatoville v rámci výměnné akce poslali 35 různých velkých biftekových rajčat ve tvaru srdce. Většinu z nich jsem v sezóně 2015 vysel a odzkoušel je. Přitom jsem nezapomněl na budoucnost, sáčkováním květů jsem si zajistil semena pro následující roky. Musím přiznat, že rajčata ve tvaru srdce jsou vyšší level, jsou masitá, mají málo gelu a přitom jsou šťavnatá, nemají mnoho semen. Většinou mají výbornou sladkou chuť, která ale není tak výrazná jako u našeho Start F1. Skvělé jsou při použití na sendviče, saláty (třeba i salát Caprese), jednoduše se konzervují (rajčatová drť, protlak, kečup). Sušení jsem nezkoušel. Velká srdce jsou od té doby moje nejoblíbenější rajčata a ta nejlepší stále pěstuji. Již v tom roce 2015 jsem si uvědomil, že by bylo dobré, aby se rajčata tohoto typu začala pěstovat i u nás v ČR a tak jsem vždy přebytek semen nabídl svým přátelům. Těší mne, že třeba takové Orange Russian 117, Alice, Fresa, Brad´s Black Heart, Kuklas Portuguese Heart , atd. se dnes běžně objevují na internetu a Facebooku. Rád fotím a obrázky dávám na Tatianas TOMATO base. Některé z těch nejlepších přidávám pro potěchu oka.
Autorem článku je Vladimír
