Brambory jsou jednou z nejoblíbenějších plodin, které si můžete vypěstovat na své zahradě. Jsou nejen chutné a výživné, ale také velmi všestranné v kuchyni. Abychom si však mohli vychutnat domácí brambory v plné kvalitě, je důležité vědět, kdy a jak je správně sklízet. Správný čas sklizně a technika sklizně brambor mohou významně ovlivnit kvalitu a trvanlivost vašich brambor. V tomto článku se dozvíte, kdy je ten pravý čas na sklizeň brambor, jak je správně sklidit a jak je uchovat, aby vám vydržely co nejdéle.
Druhy brambor a jejich sklizeň
Brambory se dělí do několika kategorií podle doby sklizně: rané odrůdy, polorané odrůdy a hlavní plodiny. Rané odrůdy se obvykle vysazují mezi koncem února a začátkem května a jsou připravené ke sklizni přibližně 10 týdnů po výsadbě. Mezi tyto odrůdy patří například ‚Arran Pilot‘, ‚Foremost‘ a ‚Pentland Javelin‘. Polorané odrůdy se sklízí 12 až 16 týdnů po výsadbě a zahrnují odrůdy jako ‚Estima‘, ‚Marfona‘ a ‚Wilja‘. Hlavní plodiny, jako jsou ‚Cara‘, ‚King Edward‘ a ‚Romano‘, se sklízí na podzim, kdy jsou brambory připravené ke sklizni a uchování pro delší skladování.
Kdy sklízet brambory
Správný čas na sklizeň brambor závisí na typu odrůdy, kterou pěstujete. Rané odrůdy brambor jsou obvykle připravené ke sklizni, jakmile začnou kvést. Pokud chcete sklidit malé „nové“ brambory, můžete začít asi 8 týdnů po výsadbě, když začnou kvést. Tyto nové brambory jsou lahodné a sladké, protože jejich cukry se ještě nepřevedly na škrob. Pro sklizeň nových brambor opatrně odstraňte několik brambor z půdy, aniž byste vytrhli celou rostlinu.
Techniky sklizně brambor
Rané brambory by měly být vykopány pomocí zahradní vidlice, kterou zasuňte hluboko pod brambory a jemně je vyjměte ze země, zatímco současně vytahujete stonky. U hlavních plodin je doporučeno odstranit stonky a listy přibližně dva týdny před sklizní, aby se kůže brambor zahustila. Hlavní plodiny vykopejte zahradní vidlicí v suchém, teplém dni a nechte je ležet na slunci jeden až dva dny, aby oschly.
Jak sušit a skladovat čerstvé brambory
Pokud brambory necháte na světle příliš dlouho, mohou se začít zelenat a klíčit. Skladujte čisté, suché brambory v jutových nebo papírových pytlech na tmavém, chladném, ale nezamrzlém místě. Alternativně je můžete uchovávat na tácech, pokud se na ně nedostane světlo. Pokud došlo k poranění brambor při sklizni, můžete je „vyléčit“ tím, že je na dva týdny uložíte do tmavého místa s vysokou vlhkostí při teplotě 10 až 15 °C. Brambory sklízené na jaře a v létě obvykle nevyžadují dlouhodobé skladování, ale podzimní brambory je potřeba nechat oschnout a poté je uchovávat na chladném a suchém místě v úplné tmě.
Často kladené otázky
Mohu použít některé ze sklizených brambor jako sadbu?
Brambory jsou náchylné k nemocem, proto je nejlepší používat certifikované sadbové brambory zakoupené od důvěryhodného zdroje. Pokud chcete použít brambory z vlastní sklizně, vyberte ty, které jsou vyléčené a vypadají zdravě. Brambory mohou být trochu vrásčité, ale zahoďte ty, které vykazují známky hniloby nebo nemoci.
Jak mohu zvýšit sklizeň brambor na malém prostoru?
Pro zvýšení sklizně brambor, i v kontejnerech, je důležité hilling, tedy přidávání kompostu kolem rostliny. Začněte s 15 cm kompostu, přidejte sadbové brambory a přikryjte je dalšími 7 až 10 cm kompostu. Jakmile se objeví listy, přidejte další kompost, dokud zůstanou jen špičky stonků. Tento postup pokračujte až do úrovně 2 až 5 cm pod okrajem kontejneru. Rostlina zaplní všechny vrstvy bramborami.
Celkově lze říci, že sklizeň brambor vyžaduje správný čas a techniku, aby se zajistilo jejich optimální zdraví a trvanlivost. Důležité je věnovat pozornost tomu, kdy brambory začínají kvést, jak je správně sklidit, a jak je následně sušit a skladovat. Přesně dodržování těchto kroků pomůže zachovat brambory v nejlepší možné kondici a prodlouží jejich životnost. Dodržování doporučených metod údržby také zajistí, že vaše brambory budou zdravé a chutné. Věnování pozornosti každé části procesu sklizně a skladování přispěje k bohatší úrodě a lepší kvalitě vašeho domácího skvostu.
Podívejte se i na náš další článek! Kvetoucí trvalky, které prosperují s minimální péčít
