Představte si, že během vánoční večeře podáváte zeleninu přímo z vaší zahrádky – mrkve, kapusty, petržel, nebo dokonce brambory, které jste sami vypěstovali. Tento kulinářský úspěch není jen pro zkušené zahrádkáře, ale i pro ty, kteří si chtějí užít radost z vlastnoručně vypěstované úrody. Pěstování zimní zeleniny s plánováním na Vánoce sice vyžaduje trpělivost, ale výsledek stojí za to. Při správném načasování můžete mít na vánoční stůl tu nejčerstvější zeleninu a zároveň dostatek úrody na celou zimu. Navíc je to způsob, jak si během chladných měsíců udržet kontakt s přírodou. Pokud začnete včas a budete postupovat systematicky, krok za krokem, úspěch je téměř zaručen. Tento článek vás provede celým procesem pěstování vlastní vánoční večeře, která na Štědrý den oslní vaši rodinu i přátele.
Začátek příprav: duben a květen
Duben je ideální měsíc pro zahájení příprav na pěstování vánoční večeře. Nejprve je třeba připravit půdu – důkladně ji odplevelte, prokypřete a zarovnejte. Začněte s výsadbou petržele, která je známa pomalejším klíčením. Pro lepší klíčivost použijte čerstvá semínka a sejte do mělkých rýh na slunném místě. Semena petržele často klíčí až měsíc, proto je vhodné zasadit mezi ně i ředkvičky, které rychle rostou a označí řádky. Mrkev zasejte do dobře připravené půdy a pro ochranu před škůdci zakryjte výsev netkanou textilií.
V květnu přichází čas na ztenčení řádků mrkve a petržele, aby se rostliny mohly správně rozvíjet. Měly by mít mezi sebou prostor 5 cm u mrkve a 10–15 cm u petržele. V této fázi lze také vysadit brukvovitou zeleninu, jako jsou růžičková kapusta, zelí nebo kapusta kadeřavá. Mladé rostlinky nezapomeňte chránit před slimáky a plži pomocí pivních pastí nebo nočních kontrol.
Letní péče: červen až srpen
V červnu je čas přesadit pórek na záhony. Každý sazeniček vysaďte do otvoru o hloubce 15 cm a ve stejné vzdálenosti od sebe. Namísto zasypávání otvoru zeminou jej zalijte vodou, což pomáhá omezit zanesení nečistot do pórku. Brukvovitou zeleninu postupně přesuňte ven, přičemž rostliny vysaďte dostatečně hluboko a pevně je zasaďte.
V červenci a srpnu je důležité pravidelně hnojit plodiny a zalévat je, zejména během suchých období. Pro ochranu kapustiček a zelí před housenkami používejte jemnou síťovinu. Pokud přesto objevíte vajíčka motýlů na listech, odstraňte je a přeneste na rostliny nasturtia, které slouží jako „obětní“ plodiny. Při suchých podmínkách zajistěte pravidelnou závlahu, aby plodiny nerostly nepravidelně.
Podzimní sklizeň: září až listopad
V září je čas začít s postupnou sklizní brambor pěstovaných v pytlích. Brambory přesuňte na chráněné místo, například do skleníku, aby byly chráněny před mrazem. Mrkev a pórek můžete postupně zakrývat zeminou nebo obalovat kartonem, aby byly jejich kořeny bělejší a sladší.
V říjnu a listopadu se soustřeďte na upevnění růžičkové kapusty a kadeřavé kapusty pomocí kolíků, protože se mohou stát těžkými a nestabilními. Část kořenové zeleniny, jako jsou mrkev nebo petržel, uskladněte v písku, aby zůstaly čerstvé i během zimy. Na Štědrý den pak budete mít k dispozici čerstvé růžičkové kapusty i ostatní zeleninu, která dodá vašemu stolu jedinečný šarm.
Celkově lze říci, že pěstování vlastní vánoční večeře je nádherný způsob, jak si užít radost z vlastnoruční práce na zahrádce a zároveň oslnit rodinu a přátele během svátečního dne. I když tento proces vyžaduje trpělivost a systematické plánování, výsledkem je čerstvá a chutná zelenina přímo z vaší zahrady. Důležité je začít s přípravami včas, pravidelně se věnovat péči o rostliny a chránit je před škůdci. Díky těmto krokům můžete získat nejen bohatou sklizeň na Vánoce, ale také zdravější a chutnější jídlo. Tento postup také podporuje udržitelnost a šetrnost k životnímu prostředí, což je v dnešní době stále důležitější. Ať už pěstujete zeleninu pro svou rodinu nebo jako inspiraci pro ostatní, výsledkem bude nejen plný stůl, ale i radost z dosaženého cíle.
Podívejte se i na náš další článek! Jak vytvořit dekorativní vánoční kopuli?
