Pěstování rajčat je zábavná a prospěšná činnost, jejímž výsledkem je spousta čerstvých a výživných rajčat, která chutnají lépe než vše, co lze koupit v obchodech. Rajčata se snadno pěstují a nejlépe chutnají na plném slunci. Pěstovat lze mnoho různých odrůd rajčat, včetně třešňových, švestkových a biftekových, z nichž každá má svůj charakteristický tvar plodů, chuť a kulinářské využití.
Výběr rajčat k pěstování
Výběr správného druhu rajčat k pěstování může zásadně ovlivnit úspěch vaší sklizně. Rozhodněte se, zda preferujete determinované typy, které jsou kompaktní a vhodné pro pěstování v květináčích nebo na omezených prostorech, nebo indeterminované odrůdy, které rostou vyšší a jsou vhodnější pro venkovní záhony. Dále zvažte, zda chcete rajčata určená převážně pro čerstvé konzumace, jako jsou cherry rajčata, nebo spíše odrůdy určené pro konzervování nebo vaření. Pečlivě vybírejte i podle odolnosti vůči chorobám a škůdcům, aby vaše rostliny měly co největší šanci na úspěšný růst.
Jak pěstovat rajčata doma
Pro úspěšné pěstování rajčat potřebujete bohatou, úrodnou půdu nebo velké květináče s kompostem bez rašeliny a dobré slunné, chráněné místo. Rostliny pravidelně zalévejte a jakmile začnou kvést, každý týden je přihnojujte hnojivem s vysokým obsahem potaše.
Jak pěstovat rajčata ze semen
Rajčata lze koupit jako mladé rostliny, ale pokud chcete vyzkoušet některé neobvyklé odrůdy, vyplatí se pěstovat rajčata ze semen.
Začněte s výsevem od začátku února do začátku dubna. Semínka vysejeme do misky nebo malého květináče s vlhkým kompostem bez rašeliny, zasypeme tenkou vrstvou vermikulitu a zalijeme. Postavte je na teplý, světlý okenní parapet a přes něj dejte průhlednou fólii (např. potravinovou), aby semena nevyschla, nebo do množárny.
Až semena vyklíčí, odstraňte kryt a nechte je několik dní růst, ale nenechte kompost vyschnout. Sazenice přesaďte, když dosáhnou výšky asi 2-3 cm, do modulů nebo 5cm květináčů naplněných vlhkým víceúčelovým kompostem a zasaďte je hluboko, aby lépe zakořenily. Zalijte je a poté je vraťte na okenní parapet, aby rostly dál, a zalévejte podle potřeby.
Když kořeny zaplní květináč natolik, že se v něm udrží kompost, přeneste je do o něco většího květináče, kde porostou, dokud nebudou připraveny k výsadbě ven. Stonky podepřete přivázáním k tyčce měkkým provázkem.
Po posledních květnových mrazech přesuňte rajčata ven. Vyberte si slunné, chráněné místo, kde je můžete zasadit do půdy s velkým množstvím dobře vyhnilého zahradního kompostu. Můžete je také zasadit do 30cm květináčů nebo dát dvě nebo tři rostliny do pěstebního sáčku.
Výsadba rajčat ve skleníku
Pěstování rajčat ve skleníku je velmi podobné pěstování venku, jen s tím rozdílem, že máte delší vegetační období a obvykle více rajčat. Rostliny je třeba stínit před nadměrným teplem, které by mohlo způsobit tvrdou slupku a skvrnité dozrávání. Proto namontujte žaluzie, použijte stínicí barvu nebo zavěste tkanou stínicí tkaninu a přidávejte ji postupně, nikoli nárazově, abyste rostliny nešokovali.
Péče o rajčata
Péče o rajčata může zahrnovat různé postupy a techniky, které se liší v závislosti na typu rajčat, které pěstujete. Determinované (keřové) rajčata jsou obvykle menší a kompaktní, což je dělá vhodnými pro pěstování v květináčích nebo na menších zahradních plochách. Tyto keřové typy nevyžadují takovou péči o řízení růstu jako indeterminované odrůdy. Na druhou stranu, indeterminované (cordon) rajčata mají tendenci růst vyšší a vyžadují oporu a řízení, aby se zabránilo jejich přílišnému rozrostu. Pro indeterminované typy rajčat je důležité pravidelně podpírat hlavní stonky a odstraňovat vedlejší výhonky.
Obecně platí, že pro oba typy rajčat je klíčové zajistit dostatečnou zálivku a pravidelné hnojení, aby se podpořil zdravý růst a vývoj plodů. Pravidelné kontroly na přítomnost škůdců a nemocí jsou také nezbytné, zejména v období, kdy jsou rostliny nejzranitelnější. Zároveň je důležité zajistit dostatečné osvětlení a vzdušnou cirkulaci, zejména pro indeterminované odrůdy, které mohou být náchylnější k onemocněním. Správná péče o oba typy rajčat je zárukou bohaté a zdravé sklizně.
Sklizeň
Rajčata nechte na rostlinách, aby mohla přirozeně dozrát, což výrazně zlepšuje jejich chuť. Ke konci sezóny odřízněte starší listy, abyste do rajčat dostali více světla a zabránili vzniku plísně šedé. Když se ochladí, skliďte zbylé trsy a nechte je dozrát v místnosti.
Skladování rajčat
Rajčata je nejlepší jíst přímo z révy, když jsou ještě teplá od slunce. Nedají se dobře zmrazit, ale můžete je skladovat asi týden při pokojové teplotě. Pokud je to možné, vyhněte se skladování rajčat v lednici, protože by pak měla kašovitou strukturu. Nejlepší způsob skladování rajčat je připravit rajčatovou omáčku a pak ji zmrazit.
Příprava a vaření rajčat
Rajčata si můžete vychutnat v salátech a sendvičích. Většina druhů rajčat je vhodná i k vaření, zvláště vhodné jsou však švestkové odrůdy. Pokud máte štěstí a rajčat je nadbytek, zkuste experimentovat s vlastními omáčkami na těstoviny.
Pěstování rajčat: škůdci a choroby
Při pěstování rajčat je důležité být obezřetný ohledně škůdců a chorob, které mohou rostliny postihnout. Jedním z nejčastějších škůdců jsou mšice, které mohou napadat listy a výhonky a vyživovat se rostlinnou šťávou, což může oslabit rostlinu. Dalším problematickým škůdcem jsou pilatky, které způsobují nepravidelné otvory nebo poškození plodů. Proti nim lze použít různé biologické nebo chemické postřiky, avšak je důležité dbát na bezpečnostní pokyny a vhodné použití. Mezi nejběžnější choroby rajčat patří plíseň jarní, která se projevuje hnědými skvrnami na listech a může se šířit i na plody.
Preventivní opatření, jako je udržování dostatečné vzdálenosti mezi rostlinami, mohou snížit riziko infekce. Další chorobou je fusarium, která postihuje kořeny a může vést k úhynu rostlin. Vyhnout se jí lze například volbou odolných odrůd nebo sterilizací půdy. Škůdcům a chorobám lze předejít také pravidelnou kontrolou a udržováním rostlin v optimálním stavu růstu prostřednictvím vhodného zalévání, hnojení a péče o prostředí.
Rady pro nákup rajčat
Zde je náš průvodce nákupem semen a rostlin rajčat, včetně informací o tom, kde rajčata koupit:
Ujistěte se, že víte, co kupujete – chcete pěstovat kordonová nebo keříčková rajčata? Nezapomeňte, že kordonová rajčata potřebují oporu, zatímco keříčková rajčata jsou vhodná do květináčů a závěsných košů. Zkontrolujte, zda vaše odrůda rajčat dobře roste v prostoru, který jí můžete poskytnout. Pokud nemáte skleník, ujistěte se, že jste vybrali odrůdu vhodnou pro pěstování venku. Vyberte si správné rajče na talíř – nepěstujte cherry rajčata, pokud chcete připravovat rajčatové omáčky, ani švestková rajčata, pokud je chcete jíst syrová v salátech. Prozkoumejte, které odrůdy jsou pro vás nejlepší, a držte se jich.
Skvělé odrůdy rajčat k pěstování
Mezi nejlepší odrůdy rajčat k pěstování patří například odrůda „San Marzano“, která je známá svými lahodnými plody vhodnými zejména pro přípravu omáček a přesnídávek. Další oblíbenou odrůdou je „Gardener’s Delight“, která produkuje sladké a aromatické plody a je vhodná pro venkovní i skleníkové pěstování. Pro ty, kteří preferují větší plody, je ideální odrůda „Beefsteak“, která nabízí masité a šťavnaté rajčata ideální pro čerstvou konzumaci nebo grilování. Mezi tradičními odrůdami se také často vysazuje „Cherry Tomato“, která produkuje hojné množství malých a sladkých plodů vhodných pro snacky nebo do salátů. Pro pestrost a barevnou paletu plodů se hodí odrůda „Rainbow Blend“, která nabízí různorodost tvarů a barev rajčat, což dodá každému jídlu zajímavý vizuální prvek. Vybrat správnou odrůdu závisí na individuálních preferencích a požadavcích pěstitele, a proto je vhodné vybírat podle chuťových preferencí, prostředí pro pěstování a očekávaného využití plodů.
Závěr
Celkově lze říci, že pěstování rajčat je zábavné a prospěšné. Výsledkem je spousta čerstvých a výživných rajčat, která chutnají lépe než vše, co lze koupit v obchodech. Pěstování rajčat je relativně snadné, a nejlépe chutnají na plném slunci. Existuje mnoho různých odrůd rajčat z nichž každá má svůj charakteristický tvar plodů, chuť a kulinářské využití.
Výběr správného druhu rajčat k pěstování může zásadně ovlivnit úspěch vaší sklizně. Rozhodněte se, zda preferujete determinované typy, které jsou kompaktní a vhodné pro pěstování v květináčích nebo na omezených prostorech, nebo indeterminované odrůdy, které rostou vyšší a jsou vhodnější pro venkovní záhony. Dále zvažte, zda chcete rajčata určená převážně pro čerstvé konzumace, jako jsou cherry rajčata, nebo spíše odrůdy určené pro konzervování nebo vaření. Pečlivě vybírejte i podle odolnosti vůči chorobám a škůdcům, aby vaše rostliny měly co největší šanci na úspěšný růst.
Podívejte se i na náš další článek! Nejlepší doprovodné rostliny pro rajčata, aby se jim dobře dařilo
