Na krásném porostu domácí kukuřice je něco zvláštního. Skutečná výhra však spočívá v její sklizni. Sklízení klasů a následné odlupování slupky, které odhalí plná krémová zrna, je prostě kouzelné! A není lepší pochoutky než je rovnou uvařit, aby měly tu nejsladší možnou chuť. Pokud máte letos chuť vypěstovat si vlastní kukuřici, jste na správném místě. Zde je několik tipů, které vám zajistí sladký úspěch při pěstování cukrové kukuřice.
Pěstování cukrové kukuřice
Kukuřici pěstujte na místě s dostatkem slunečního svitu, v půdě obohacené množstvím dobře shnilé organické hmoty, například kompostu. Kukuřice je díky svému vznešenému vzhledu a zpeřeným střapcům sama o sobě atraktivní rostlinou.
Hybridní odrůdy jsou obvykle nejspolehlivější volbou pro chladnější podnebí. Pokud chcete obzvláště sladké klasy, vybírejte odrůdy, které se označují jako „sladká“ nebo „cukrová“.
Jak zasít cukrovou kukuřici
Kukuřice miluje teplo a nesnáší mráz. Semena lze po prohřátí půdy vysévat přímo ven, nejbezpečnější je však výsev do květináčů v chráněném skleníku, polytunelu nebo chladicím rámu. Takto můžete začít s výsevem tři až čtyři týdny před posledním mrazem a získat náskok před kukuřicí vysetou venku, což je v kratších vegetačních obdobích obrovská výhoda.
Vysejte osm až deset semen 1 cm hluboko do květináčů o šířce 10 cm. Můžete použít jakoukoliv univerzální směs nebo směs pro výsev. Alternativou je výsev do menších květináčů nebo sadbovače, přičemž do každého květináče nebo nádobky vysejete dvě semena a nejslabší z nich následně odstraníte.
Během růstu udržujte květináče vlhké. V ideálním případě by měly být v době, kdy jste připraveni je vysadit ven, vysoké asi 15 cm. S blížícím se doporučeným termínem výsadby rostliny otužujte a nechávejte je venku stále déle, přibližně po dobu jednoho týdne.
Jak pěstovat cukrovou kukuřici
Kukuřice je opylována větrem, takže místo výsadby do dlouhých řádků rozložte rostliny do bloků, abyste měli co největší šanci na úspěch. Pokud není kukuřice dobře opylena, bude sice růst, ale bude jí chybět mnoho zrn z klasu.
Vyjměte mladé rostliny z květináčů a velmi opatrně od sebe oddělte jejich kořeny. Snažte se kolem kořenů zachovat co nejvíce půdy. Nyní zasaďte kukuřici ve vzdálenosti 45 cm od sebe v obou směrech. Pro každou rostlinu vykopejte jamku, kořeny zasypte na dno jamky a poté půdu opět zpevněte.
Skvělým společníkem sladké kukuřice jsou rozrůstající se dýně. Pokryjí půdu a pomohou potlačit plevel, zatímco kukuřice roste do výšky. O tom, jak pěstovat dýně, se můžete dočíst zde.
Péče o cukrovou kukuřici
Veškerý plevel, který se v kukuřici objeví, odstraňte ručně a pokračujte v pletí, dokud se ještě můžete dostat mezi rostliny. Kukuřice cukrová je robustní a nepotřebuje oporu. Za velmi suchého počasí ocení závlahu, zejména od konce léta, kdy se objeví hedvábí a začnou se tvořit klasy.
Kdy sklízet cukrovou kukuřici
Klásky jsou připraveny ke sklizni, když hedvábí na jejich konci ztmavne – obvykle asi šest týdnů po objevení. Pokud si nejste jisti, zda je klas vhodný ke sklizni, vyzkoušejte test nehtem. Odloupněte horní část ochranného obalu a pak do zrna pevně zabořte nehet.Pokud z něj vytéká krémová tekutina, je hotové. Pokud to není úplně ono, tekutina bude stále vodnatá, a pokud tekutina není žádná, je zrno již zralejší.
Chcete-li sklízet, stočte klas a vytáhněte jej. Snažte se na sklizených kukuřičných klasech pochutnat co nejdříve. Vyzkoušejte je vařené nebo grilované a pak je podávejte s trochou másla a pepře! A pamatujte, kukuřice je nejsladší, když se uvaří co nejdříve po sklizni.
Víte, že někteří zahrádkáři dokonce před sklizní kukuřice dají vařit vodu, aby se během několika vteřin dostala z pozemku na pánev? Pokud máte tipy na pěstování cukrové kukuřice nebo třeba na to, jak si ji pořádně vychutnat, podělte se o to v komentářích níže.
