Představte si, že místo návštěvy farmářského trhu nebo obchodu s potravinami si můžete čerstvou úrodu ovoce, zeleniny a bylinek nasbírat přímo na své zahradě. Tato zahrádka vám umožní pěstovat ingredience, které můžete ihned použít ve své kuchyni. Navíc máte možnost pěstovat neobvyklé odrůdy, které běžně nenajdete v obchodech. V tomto článku se naučíte, jak si založit svou vlastní zahrádku, od výběru místa až po sklizeň.
Výběr místa pro zahrádku
Nejdůležitějším faktorem při výběru místa pro vaši zahrádku je sluneční světlo. Většina bylinek a zeleniny preferuje plné slunce, takže ideální je místo, které dostává 6 až 8 hodin slunečního svitu denně. Důležité je také zvolit místo s dobře propustnou půdou, aby se předešlo hnilobě kořenů.
Dalším faktorem je pohodlí – zahrádka by měla být co nejblíže kuchyni, abyste k ní měli snadný přístup při přípravě jídel.
Příprava půdy
Jakmile si vyberete místo, otestujte kvalitu půdy. Test půdy vám řekne, zda je půda zásaditá nebo kyselá, a také jaké živiny chybí. Například květák, růžičková kapusta a zelí preferují neutrální až zásaditou půdu, zatímco borůvky, maliny, ředkvičky, rajčata a papriky mají rády kyselou půdu.
Obecně je pro kuchyňskou zahrádku ideální lehká, hlinitá půda, ale test vám napoví, jaké úpravy jsou potřeba. Například pokud máte zásaditou půdu a chcete pěstovat rostliny preferující kyselou půdu, můžete přidat kompost nebo rašelinu.
Výběr rostlin
Při výběru rostlin do této zahrádky je dobré začít tím, co rádi jíte. Je také důležité znát klimatické podmínky a pěstitelskou zónu vašeho místa. Pomocí vaší adresy si můžete vyhledat USDA Hardiness Zone, což vám poskytne informace o tom, které rostliny ve vaší oblasti prospívají.
Kromě toho zvažte délku vegetačního období ve vašem regionu, což vám pomůže určit, kdy rostliny zasadit.
Segmentace zahrádky
Naplánujte si design své zahrádky tím, že ji rozdělíte na jednotlivé segmenty nebo řádky, což vám pomůže udržet přehled, jak rostliny rostou.
Oplocení a mříže
Pomocí plotů a mříží můžete také vytvořit sekce ve své zahrádce. Ploty a mříže mohou zároveň sloužit jako podpěry pro jedlé rostliny, například ostružiny.
Živý okraj
Další možností je vytvořit živý okraj pomocí jedlých rostlin. Například rozmarýn je skvělý na vytváření hranic – je voňavý, jedlý a stálezelený, což dodá zahrádce celoroční vizuální zájem.
Vyvýšené záhony
Zahrádku můžete pěstovat v záhonech nebo ve vyvýšených záhonech. Vyvýšené záhony vám dávají větší kontrolu nad kvalitou půdy a můžete je naplnit dobře propustnou půdou vhodnou pro vaše rostliny. Navíc mohou být zvýšené do libovolné výšky, což je výhodné pro osoby s omezenou pohyblivostí.
Péče o zahrádku
Každá rostlina má své specifické požadavky na péči, ale existují základní pravidla, která je třeba dodržovat.
Zavlažování
Většina rostlin potřebuje při výsadbě důkladné zavlažování. Po zakořenění se řiďte pokyny na etiketě rostliny. Doporučuje se dodržovat zavlažovací plán, který odpovídá potřebám jednotlivých rostlin.
Světlo
Většina jedlých rostlin prospívá na částečném až plném slunci. Pokud pěstujete rostliny, které mají rády stín, zvažte pěstování vyšších slunečních rostlin vedle nich, aby jim poskytly přirozený stín.
Hnojení
Rostliny potřebují hnojivo, aby měly potřebné živiny pro úspěšnou úrodu. Přečtěte si o konkrétních odrůdách, které pěstujete, abyste zjistili, jaký typ hnojiva použít a kdy ho aplikovat.
Protrhávání
Pro jedlé rostliny není protrhávání a odstraňování odkvetlých květů obvykle nutné, s výjimkou rajčat, která potřebují řez pro podporu růstu plodů. Některé rostliny, jako mrkev, salát, tuřín a řepa, je také třeba protrhávat, aby měly dostatek prostoru pro růst.
Sklizeň
Většina zeleniny má na sáčku se semeny uvedeno, kdy jsou připraveny ke sklizni. Můžete také použít svůj vlastní vkus – ochutnejte, zda jsou plody zralé a chutné.
Prevence škůdců
Kuchyňské zahrádky mohou být náchylné k napadení škůdci, ale existuje několik opatření, která můžete přijmout k ochraně své zahrady.
Pěstování odolných rostlin
Chraňte svou zahradu pěstováním odolných odrůd rostlin, které jsou méně atraktivní pro škůdce.
Vytvoření fyzické bariéry
Oplocení, drátěné pletivo nebo síťovina kolem zahrady mohou chránit před běžnými škůdci, jako jsou srnky, králíci a veverky.
Použití přírodních pesticidů
Přírodní pesticidy, jako je neemový olej a křemelina, mohou být použity, pokud zjistíte napadení rostlin. Neemový olej se stříká na rostliny a půdu, zatímco křemelina se sype kolem rostlin.
Vytvoření kuchyňské zahrádky může být velmi uspokojivé a poskytne vám čerstvé, domácí ingredience pro vaše kulinářské potřeby. S trochou plánování a péče můžete mít zahrádku, která splní všechny vaše potřeby a obohatí váš jídelníček.
Přečtěte si také: Lewisie – Jedny z nejbarevnějších skalniček
