Levandule (Lavandula) je oblíbená trvalka, která přináší řadu blahodárných účinků a má široké využití v kuchyni. Po sklizni může tato mnohostranná rostlina snadno najít své místo v sladkých i slaných pokrmech, v krásných kyticích nebo jako vonný svazek na polici. Levandule je poměrně snadná na pěstování a je skvělou, nenáročnou rostlinou pro začínající i zkušené zahradníky. Pro dosažení nejlepších výsledků je důležité znát správnou metodu a čas sklizně podle plánovaného využití levandule. V následujících odstavcích se dozvíte, jak sklízet levanduli a zároveň uchovávat, abyste maximalizovali její plný potenciál.
Příprava na sklizeň levandule
Před sklizní levandule je důležité mít správné nástroje. Budete potřebovat čisté zahradní nůžky nebo nůžky na stříhání, koš na sběr levandule a gumičky nebo provázky na svazování. Pokud máte více než 12 rostlin, může být užitečné pořídit si speciální srp na levanduli, který usnadní sklizeň většího množství rostlin. Důležité je také mít připravené místo na sušení levandule, ideálně chladné a dobře větrané, aby nedocházelo k plesnivění.
Správný čas na sklizeň
Levanduli lze sklízet brzy na jaře, pokud je již připravená, což umožní rostlině znovu kvést a umožní další sklizeň na začátku léta. Nejlepší čas na sklizeň během dne je pozdní dopoledne až poledne. V této době je vlhkost z ranní rosy již odpařená, ale slunce ještě nevypálilo příliš mnoho esenciálních olejů. Při sklizni se vyhněte vlhkosti, která by mohla vést k tvorbě plísní. Důkladně si prohlédněte rostlinu a najděte dřevnatou část stonku, kterou ponecháte nepoškozenou, a stříhejte asi 5 až 8 cm nad ní.
Sklizeň pro čerstvé květinové kytice
Pokud plánujete použít levanduli v čerstvých květinových aranžmá, sklízejte ji, když je polovina květů na stonku otevřená. Tento čas je ideální, protože květy mají nejjasnější barvy a přinesou do vašeho aranžmá živost a krásu. Sklizeň v tomto stadiu také zajišťuje, že květy vydrží déle čerstvé a vonné.
Sklizeň pro sušené svazky
Pro sušení a vystavení levandule jako suchých svazků je nejlepší sklízet ji na začátku sezóny, když se začínají otevírat první květy. Tímto způsobem získáte květy s nejintenzivnější barvou. Sušení květů, které jsou na poli déle vystavené slunci, může způsobit vyblednutí jejich barvy. Malé svazky usušené levandule mohou být nádherným dekorativním prvkem i vonným doplňkem vašeho domova.
Sklizeň pro čaj a kulinářské využití
Pro kulinářské účely, jako je čaj, sklízejte levanduli ještě před úplným rozkvětem květů, aby se zachovala jejich chuťová intenzita a esenciální oleje. Skliďte pupeny, které jsou stále zavřené, což zajistí, že si uchovají svou přirozenou vůni a chuť. Tento přístup zaručí, že vaše levandule bude mít maximální kulinářský potenciál.
Sklizeň pro extrakci olejů a infuze
Pokud plánujete použít levanduli na výrobu esenciálních olejů nebo infuzí, počkejte, až budou květy plně otevřené. Při plném otevření květů je povrch pro extrakci olejů větší, což usnadňuje jejich získávání. Tímto způsobem získáte nejvíce esenciálních olejů z vašich květů, které pak mohou být použity v různých terapeutických a kosmetických produktech.
Jak sušit a uchovávat levanduli
Levandule se dobře uchovává, pokud je správně usušená. Klíčem k úspěchu je zajistit, aby byla suchá již od začátku, a svazovat ji do malých svazků o průměru 2,5 až 3,8 cm. Větší svazky by mohly vést k plesnivění. Zavěste svazky vzhůru nohama na chladném a dobře větraném místě, mimo vlhkost. Proces sušení obvykle trvá asi týden, ale může se lišit v závislosti na vlhkosti, vlhkosti rostlin a velikosti svazku. Jakmile je levandule suchá, můžete ji uchovávat v hermeticky uzavřené nádobě nebo ji nechat jako dekoraci.
Celkově lze říci, že správná sklizeň levandule vyžaduje pečlivé načasování a techniku, aby byly zachovány její vůně, chuť a barva. Levandule je univerzální rostlina, která může najít využití v kuchyni, jako dekorace nebo pro terapeutické účely. Správné nástroje a postupy pro sklizeň a sušení levandule zajistí, že si budete moci vychutnat její blahodárné účinky po celý rok. Pečlivé plánování sklizně podle zamýšleného použití vám umožní maximalizovat její potenciál a získat z ní to nejlepší. Levandule, ať už čerstvá nebo sušená, může být nádherným a užitečným doplňkem každé domácnosti.
Podívejte se i na náš další článek! Vonné rostliny pro Vaši terasu: sladké vůně
