Jak připravit křupavé „TikTok brambory“, o kterých všichni mluví

Když se řekne „brambory“, snad neexistuje člověk, který by je neměl rád. Ať už jsou vařené, pečené, smažené nebo v podobě kaše, brambory jsou skutečně univerzální a chutné jídlo. Mezi nejoblíbenější recepty posledních let se dostaly takzvané „TikTok brambory“, které si získaly obrovskou popularitu díky své křupavé kůrce a měkké vnitřní struktuře. Recept na tyto brambory se stal virálním, s více než 20 miliony zhlédnutími původního videa. Tajemství tohoto receptu spočívá v kombinaci vaření a pečení brambor, které zaručují perfektní výsledky. Tento recept jsme vyzkoušeli a přidali jsme k němu vlastní tipy, jak dosáhnout zaručené křupavosti. Pokud milujete brambory a chcete vyzkoušet něco nového, tento recept je pro vás jako stvořený. Jak připravit křupavé „TikTok brambory“, o kterých všichni mluví?

Ingredience pro TikTok brambory

Pro přípravu těchto chutných brambor budete potřebovat několik základních surovin, které pravděpodobně máte doma. Budete potřebovat střední brambory, ideálně odrůdy russet, které mají vysoký obsah škrobu. Dále budete potřebovat olivový olej, česnekový prášek, pepř, parmezán a čerstvou petrželku pro dochucení. Důležitým krokem v tomto receptu je použití jedlé sody při vaření brambor, která pomáhá vytvořit tu správnou křupavou vrstvu. S těmito ingrediencemi si můžete připravit skvělý pokrm pro 6 osob, což je přibližně 1 brambora na osobu.

Postup přípravy TikTok brambor

Příprava tohoto receptu začíná předehřátím trouby na 230°C. Brambory nejprve oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Poté je vložíme do hrnce s vodou, přidáme jedlou sodu a 1 polévkovou lžíci soli. Brambory vaříme asi 8 až 10 minut, dokud nejsou téměř měkké, a poté je necháme okapat. Během vaření brambory nasáknou chuť soli, což přispěje k jejich výborné chuti. Po scezení brambory necháme chvíli odpočinout, aby se odstranila přebytečná vlhkost.

Příprava plechu na pečení

Dalším krokem je příprava pečicího plechu. Na dno plechu naneste 2 polévkové lžíce olivového oleje a posypte je česnekovým práškem a pepřem. Tento základní kořenící mix dodá bramborám bohatou chuť a pomůže je rovnoměrně opečeme. Poté brambory vložíme do plechu, přidáme zbytek olivového oleje a posypeme zbývající solí. Brambory rovnoměrně rozmístíme, aby měly dostatek prostoru pro správné opečení.

Přidání parmezánu a pečení brambor

Jakmile jsou brambory připraveny, posypeme je strouhaným parmezánem. Tento krok nejenže zvýrazní chuť, ale také vytvoří krásnou zlatavou kůrku. Brambory pečeme v předehřáté troubě po dobu 35 až 40 minut, dokud nejsou krásně zlaté a křupavé. Během pečení brambory jednou otočíme, aby se rovnoměrně propekly. Jakmile jsou hotové, trouba se vypne a necháme brambory ještě 10 minut odpočívat v zavřené troubě. Tento krok pomůže, aby byly brambory ještě křupavější.

Jak podávat TikTok brambory

Po upečení brambory vyjmeme z plechu a posypeme je čerstvou petrželkou. Podávejte je jako přílohu k oblíbeným pokrmům, jako jsou hamburgery, grilované klobásy nebo steak. Skvěle se hodí také k pečenému lososovi nebo jako samostatný snack. Pro dokonalý zážitek doporučujeme servírovat je s chutným zeleninovým salátem.

Proč jsou TikTok brambory tak křupavé?

Tajná ingredience, která dává TikTok bramborám jejich křupavost, je jedlá soda. Když ji přidáte do vařicí vody, vytvoří alkalické prostředí, které pomáhá rozložit vnější vrstvu brambor. Tento proces způsobí, že brambory budou na povrchu měkké a pastovité, což při pečení vytvoří požadovanou křupavou texturu. Díky tomu budou vaše brambory vždy perfektně křupavé, jakmile je vyndáte z trouby.

Tipy pro přípravu křupavých TikTok brambor

Pokud chcete brambory ještě křupavější, můžete zkusit některé další tipy. Místo olivového oleje můžete použít slaninový tuk, máslo nebo dokonce kachní tuk. Tyto tuky dodají bramborám bohatší chuť a ještě více je zkrásní. Také můžete vyzkoušet různé koření, například papriku, oregáno. Pokud máte rádi bylinky, přidejte sušený rozmarýn nebo kmín pro zajímavou chuťovou variaci.

Jak skladovat zbylé TikTok brambory?

Pokud vám zbydou brambory, není důvod se jich zbavovat. Uchovávejte je v uzavřené nádobě v lednici až týden. Když je budete chtít znovu ohřát, dejte je na 5 minut do předehřáté trouby na 200°C, aby opět získaly svou křupavou texturu. Tento způsob ohřevu brambory znovu oživí, aniž by ztratily svou chuť a křupavost.

Jaké brambory použít pro tento recept?

Pro tento recept jsou ideální brambory odrůdy russet, které jsou bohaté na škrob a mají tendenci absorbovat více vody. Tento typ brambor je ideální pro dosažení křupavého povrchu, protože se vnější vrstva lépe rozpadá než u jiných druhů brambor. Pokud máte k dispozici jiný typ brambor, můžete experimentovat, ale russet brambory vám vždy zaručí nejlepší výsledek.

Celkově lze říci, že příprava křupavých TikTok brambor je skvělý způsob, jak si užít jednoduché, ale chutné jídlo. Díky kombinaci vaření a pečení dosáhnete perfektní křupavé kůrky, která vás ohromí. Tento recept je velmi flexibilní, takže se můžete kreativně vyřádit s různými kořeními a tuky. Když budete dbát na správné vaření brambor a pečení, můžete si být jisti, že brambory budou vždy dokonale křupavé a chutné. Tento recept se hodí nejen pro každodenní jídla, ale také na speciální příležitosti, kdy chcete ohromit své hosty. Experimentujte s různými variantami a objevujte nové způsoby, jak si vychutnat tuto lahodnou pochoutku. Ať už je podáváte s masem, rybami nebo zeleninou, TikTok brambory budou vždy vítaným pokrmem na vašem stole.

Podívejte se i na náš další článek! 6 designových trendů pro rok 2025 podle Pinterestu