Jarní dny se pomalu ale jistě blíží a s ohledem na počasí přichází i čas na důležitou péči o ovocné stromy a keře. Správný a pravidelný řez je klíčem k jejich zdravému růstu a bohaté úrodě. Ale kdy a jak provádět tento zásadní úkon? Jak se liší řez jabloní od řezu třešní a višní? Na co si dát pozor při prořezávání mladých stromů a jak se postarat o ty starší? V tomto článku se zaměříme na tyto otázky a poskytneme vám uceleného průvodce správným řezem ovocných stromů a keřů. Startujeme seriál „Jak na řez ovocných stromů“.
Co se dozvíte v tomto článku?
- Základní vybavení pro úspěšný řez stromů a keřů
- Různé druhy řezů a jejich aplikace
- Specifika řezu u jednotlivých druhů ovocných stromů
- Jak prořezávat jabloně a hrušně
- Jak správně prořezávat višně a třešně?
- Jak prořezávat meruňky a broskve
- Tipy a triky pro správný průběh prořezávání a péče o vaše rostliny
Připravte se na sezónu a díky správnému řezu a péči o ovocné stromy a keře si zvyšte svou úrodu.
Vhodné vybavení pro správný řez ovocných stromků
Kvalitní vybavení je základem úspěšného řezu stromů a keřů:
- Špičkové nůžky: Pro precizní stříhání tenkých větviček jsou nezbytné klasické jednoruční nůžky. Pro větší sílu a efektivitu při stříhání tlustších větví pak doporučujeme nůžky pákové.
- Pilky: Ideální pro řezání větví, které neustřihnete lehce kleštěmi. Existují různé typy pil, včetně rámových a ocaskových, které se osvědčují při práci s různými velikostmi větví.
- Pily: Pro opravdu silné větve nebo v případě, že se rozhodnete odstranit poškozené stromy, jsou nezbytné pily. Motorová pila může být také užitečným doplňkem ve vaší výbavě, zejména pro práci s velkými stromy.
- Drtiče větví: Užitečný nástroj pro recyklaci odřezaných větví. Drtění větví vám umožní vytvořit jemnou drť, kterou můžete použít jako mulč pro vaše záhony.
- Žebříky: Pokud máte na zahradě vysoké stromy, nezapomeňte na žebřík. Bez něj se správný řez může stát obtížným a nebezpečným úkolem.
Jaké jsou základní typy řezů?
- Zakládací řez se obvykle provádí při výsadbě a má významný vliv na budoucí formu a růst stromu.
- Výchovný řez je klíčový u mladých stromů v prvních letech, jehož cílem je dosáhnout požadovaného tvaru koruny.
- Udržovací řez zajistí optimální rovnováhu mezi růstem a plodností.
- Zmlazovací řez se využívá u starších, zanedbaných a neplodících stromů k obnově a omlazení.
Jak prořezávat ovocné stromy aneb průvodce řezem ovocných stromů
Univerzální průvodce pro řez stromů a keřů neexistuje. Každý druh vyžaduje specifický přístup. Proto jsme vybrali několik nejčastěji pěstovaných druhů na českých zahradách a vysvětlíme vám klíčové kroky pro jejich řez.
Řez jabloní a hrušní
Po výsadbě je vhodné stříhat jabloně a hrušně na jaře před rašením. Ideální koruna má terminální (hlavní, střední) výhon s čtyřmi hlavními kosterními (bočními) větvemi.
Jak provést řez jabloní a hrušní v prvním roce
Odstraňte přebytečné a nevhodně rostoucí větve až na větevní kroužek (místo, odkud vyrůstají). Vyberte čtyři boční větve směřující ven z koruny a zkraťte je na 4–6 pupenů. Konce kosterních větví musí být po zkrácení v jedné rovině. Nakonec zastřihněte terminální výhon tak, aby byl delší o 10 cm než boční větve. Důležité je zkrátit ho až na pupen stojící nad místem posledního krácení, aby růst pokračoval rovně. V dalším roce zkraťte boční výhony do jedné roviny a odstraňte konkurenční výhony a větve rostoucí dovnitř. Pokud má strom krátké přírůstky, můžete ho povzbudit k růstu hlubokým zakrácením až do dvouletého dřeva.
Pokud strom začne méně plodit a má nižší počet nových výhonů, proveďte omlazovací (obnovovací) řez. Můžete začít mírným zásahem, kdy zastřihnete kosterní větve do dvouletého dřeva a plodné větve zkrátíte o čtvrtinu. Další možností je střední cesta, kdy zkrátíte kosterní větve do 3–4letého dřeva a plodné větve až o polovinu. V případě citelného zhoršení stavu stromu je vhodný razantní zásah – kosterní větve zkrátit minimálně do čtyřletého dřeva a plodné větve o dvě třetiny.
Řez třešní a višní
Ideální doba pro řez peckovin je na jaře, na začátku vegetačního období, kdy se rány nejlépe hojí. Při výsadbě a během prvních dvou let používejte stejná pravidla jako u jabloní a hrušní, avšak později přejděte na specifické postupy pro třešně a višně. Třešně nepotřebují příliš hluboký řez ani nadměrné tvarování. Proto strom upravujte pouze tehdy, když je to nezbytné, a to odstraněním konkurenčních nebo nadbytečných výhonů a zkrácením kosterních větví do jedné roviny.
Zásady pro správný řez třešní a višní
Koruna by měla mít ideálně 3–4 základní větve a terminální výhon. Větve by měly růst pod úhlem minimálně 45 ° od hlavní osy kmene. Udržovací řez provádějte pouze na výhonech delších než 60 cm. Středně vyvinutý kmen lze zkrátit o třetinu, čímž se sníží výška stromu. U višní také vytvářejte korunu s čtyřmi kosterními větvemi. Ty zkracujte na 3.–5. pupeny do jedné roviny. Terminální výhon opět udržujte o 10 cm delší. Úhel postranních výhonů s osou kmene by měl být ideálně 45 °. Přebytečné větve v koruně je třeba odstranit až u větevního kroužku. Výchovný řez višní by neměl trvat déle než 4 roky, poté korunu pouze prosvětlujte. Omlazovací řez u višní je třeba provádět jednou za tři roky, zejména pokud jsou zastíněné a málo plodí.
Postupný řez u třešní a višní
U třešní a višní můžete využít postupného (známého jako Zahnův) řezu, který strom uzdraví a prosvětlí s minimálním rizikem. Nedochází k odumírání větví ani ke vzniku klejotoku (pryškyřice vytékající z řezů). Nejvhodnější doba pro tento zásah je na začátku kvetení. Při provádění je důležité dodržovat několik základních pravidel:
- Boční větve by neměly být silnější než polovina průměru hlavní osy kmene po rozvětvení.
- Nepotřebné větve je třeba zkrátit na delší oslabené aktivní čípky (různě dlouhé větve). Tyto zkrácené čípky přesměrují růst na jiné větve, které se během 2–3 let vyrovnají s ostatními větvemi v koruně.
- Čípky lze odříznout po dvou až třech letech, protože již nevyrostou a pouze vysychají.
Řez meruněk
Mezi zahrádkáři se často říká, že meruňkové stromy by neměly být řezány vůbec. Do jisté míry to platí. Nicméně, pokud strom příliš roste, je řez nezbytný a žádoucí. Omlazovací řez je nutné provést v optimálním čase, což je co nejdříve po sklizni nebo při teplejším počasí, kdy se rány lépe zahojí. U meruněk dochází k plodnosti dříve než u jabloní nebo hrušní.
První rok letorosty rostou a zároveň na nich vznikají květní pupeny, které se následující rok rozkvétají. Toto pravidlo však platí pouze pro výhony dlouhé 20–30 cm. Delší výhony mají květní pupeny pouze na vrcholu, zatímco zbývající část je holá nebo obsahuje pouze listové pupeny, což má za následek menší a méně chutné plody. Proto se ve druhé polovině května provádí tzv. „Šittův řez“. Jeho zásada spočívá v tom, že jakmile výhonky dosáhnou délky přibližně 20–30 cm, jejich vrchol se odstraní nehtem. Tímto zásahem se podpoří tvorba bočního růstu, kde se květní pupeny lépe zakládají.
Řez broskvoní
Broskvoně se sázejí na jaře a kosterní výhony se zkracují na 3–5 pupenů. V dalších letech, na začátku kvetení, se jednoleté výhony zkracují o třetinu až polovinu. Druhý rok po výsadbě, v srpnu, se letorosty zkracují o další čtvrtinu, což zvyšuje počet květních pupenů i v nižší části stromu. Ve druhém roce je také vhodné rozdělit kosterní větve na 6–8 hlavních a odstranit výhony rostoucí dovnitř koruny. U broskvoní se používají dva typy řezů: klasický krátký řez a dlouhý řez, který se uplatňuje u vzrůstných odrůd pěstovaných v dobře zásobené půdě.
Krátký řez broskvoní
- Zkracujte plodné výhony na 7–10 květních pupenů na jaře.
- Vedle plodných výhonů ponechejte kratší náhradní čípek s 2–3 pupeny, které vytvoří nové plodné výhony.
- Plodné výhony by měly být od sebe vzdáleny 15–20 cm.
Tento postup opakujte několik let.
Dlouhý (americký) řez broskvoní
- Nechte výhony růst v přirozené délce (nekracujte ani neodstraňujte náhradní čípky).
- Nové výhony vznikají ohnutím starých pod váhou plodu.
- Nové letorosty rostou ve vrchní části plodných větví.
- Následující rok odstraňte větev, která již ovoce neplodí, až na jednoletý výhon.
Tento postup lze opakovat několik let, poté strom omlaďte na vhodný výhon rostoucí poblíž hlavní větve.
V příštím díle se budeme zabývat řezem a prostříháváním ovocných keřů jako je maliník, angrešt nebo rybíz.
