Ačkoli je rod Citrus subtropický, voňavé a chutné citrusy lze pěstovat téměř kdekoli. Od citronů a limetek po pomeranče a grapefruity – pěstování citrusů je zábavné a přínosné, ale ne bez práce! Zde se dozvíte, jak pěstovat citrusy doma.
O citrusových plodech
Citrusy pocházejí z tropických a subtropických oblastí jižní Asie, Austrálie a jižního Pacifiku, ale díky lidskému pěstování se dostaly do všech koutů světa. Tyto dřeviny jsou různě velké, od malých keřů až po velké stromy, a jejich plody jsou stejně rozmanité co do velikosti a tvaru – stačí se projít uličkou s ovocem v místním supermarketu! Grapefruity a pomeranče standardní velikosti mohou dorůst výšky 5,5 až 6,7 metrů, zatímco zakrslé odrůdy citrusů dorůstají výšky pouze 2,4 až 3,6 metrů (nebo méně, pokud jsou pěstovány v nádobách).
Většina odrůd citrusů je samosprašná, takže k produkci ovoce je obvykle zapotřebí pouze jeden strom. Průměrně začínají stromy plodit ve věku 3 až 6 let. Přesné načasování však závisí na druhu citrusů, odrůdě, podnebí, zdravotním stavu rostliny a péči o ni a dalších faktorech. Kvetení není sezónní, ale nastává za teplého počasí a pravidelných srážek. Ve skutečnosti se květy a plody mohou na rostlině objevit ve stejnou dobu!
Výsadba
V těch částech Severní Ameriky, kde lze citrusy pěstovat venku, je nejvhodnějším obdobím pro výsadbu citrusů brzy na jaře, protože mají celé léto na to, aby se zabydlely, než přijde chladnější počasí. Pokud se ve vaší oblasti vyskytují mrazy, počkejte s výsadbou, dokud již jarní mrazy nehrozí. V citrusovém pásu (volně definovaná oblast zahrnující jižní Kalifornii, části Arizony a Texasu a Floridu) lze stromy vysazovat kdykoli během roku. Citrusy lze vysazovat v nádobách kdykoli během roku.
Výběr a příprava místa pro výsadbu
Teplo napomáhá zrání a sladnutí citrusových plodů, proto by citrusové stromy měly být vysazeny na teplém, slunném a před větrem chráněném místě – výsadba podél jižní strany domu nebo jiné stavby zajistí všechny tyto tři vlastnosti. V případech, kdy sladkost není důležitá (například u citronů a limetek), není dodatečné teplo tak důležité. Citrusy potřebují dobře propustnou půdu. Pokud se nacházejí v příliš velkém množství vody, mohou kořeny uhnít.
Pokud půda není dobře odvodněná, zasaďte stromy na mírný kopeček, abyste zabránili přemokření. Citrusy mají raději mírně kyselou půdu, proto zvažte testování pH místa výsadby a odpovídající úpravu. Citrusy standardní velikosti by měly být od sebe vzdáleny 3,6 až 7,6 metrů, zakrslé citrusy by měly být od sebe vzdáleny 1,8 až 3 metry. Přesná vzdálenost závisí na odrůdě. Čím větší plody, tím větší vzdálenost.
Jak vysazovat citrusové stromy
Po rozbalení nebo vyjmutí stromku z obalu nejprve prohlédněte kořenový bal. Pokud se vám zdá, že jsou kořeny zamotané nebo že rostou v kruzích, opatrně několikrát nožem nahoru a dolů po stranách kořenového balu. Tím rozbijete svázané kořeny a podpoříte jejich růst směrem ven. Vykopejte jámu, která je asi 1,5krát širší než kořenový bal a hluboká přibližně tak, jak je kořenový bal vysoký. Stejně jako většina stromů by i citrusy měly být zasazeny mírně nad hloubkou, ve které byly v kontejneru; příliš hluboké zasazení může způsobit hromadění vody kolem kmene, což vede k hnilobě a chorobám. Zasazení o něco výše, než je okolní půda, zajistí, že voda bude od kmene odtékat.
Poznámka: Pokud sázíte roubovanou odrůdu citrusů, ujistěte se, že je spoj roubu 4 až 6 cm nad úrovní půdy. Při výsadbě příliš blízko u země se mohou z roubovacího spoje vytvořit kořeny, což zmaří celý účel roubování! Umístěte stromek do jámy a zasypte ji zeminou. Když je jáma z poloviny zaplněna, postříkejte ji vodou, aby se usadila a vyplavily se vzduchové kapsy, a poté pokračujte v zasypávání zeminou. Po zaplnění jámy opět zalijte, aby se půda usadila. Tip: Do výsadbové jámy NEPŘIDÁVEJTE speciální zeminu ani hnojivo. Nejlepší je nechat stromek zvyknout si na obsah živin a konzistenci půdy, která je již na místě výsadby přítomna.
Založení citrusových stromů ze semen
Citrusové stromy lze založit ze semen, ale obvykle se nerozmnožují, což znamená, že nemusíte získat stejně kvalitní plody! Může se také stát, že citrusy vypěstované ze semen nebudou vůbec kvést ani plodit. Přesto je pěstování citrusů ze semen zábavným experimentem.
Chcete-li založit citrusové stromky ze semen uvnitř, odstraňte semena z požadovaných plodů. Namočte semena přes noc do vody a zasaďte je do hloubky 1,3 cm do vlhké zeminy v květináči. Přikryjte květináč igelitovým sáčkem nebo fólií a nechte ho několik týdnů na teplém a slunném místě, dokud semena nezačnou růst. Poté igelit odstraňte, ale květináč udržujte v blízkosti teplého a slunného okna, dokud semenáčky rostou.
Pěstování
Několik týdnů po výsadbě a několik prvních let (před dosažením plodnosti) přihnojujte stromek vyváženým hnojivem (např. 10-10-10). Další informace o změnách půdy a přípravě půdy pro výsadbu. Nově plodícím stromům dodejte živiny, aby pokračoval růst větví a listů, ale také abyste nahradili živiny ztracené tvorbou plodů. Ideální je hnojivo „citrusová směs“.
Ověřte si pokyny výrobce, zeptejte se v zahradní školce nebo se poraďte s místním poradenským centrem, jak často a kolik hnojiva aplikovat během každého roku růstu stromu. Vzhledem k mělkým kořenům citrusů se pro citrusy nedoporučuje používat mulčovací prostředky. Pokud jsou stromy umístěny v kultivovaném záhonu, kde se používá mulč, udržujte mezi kmenem stromu a mulčem alespoň 12 cm holé půdy. Preemergentní herbicidy (NE postemergentní) lze v okolí vzrostlých stromů používat střídmě, aby se zabránilo klíčení semen plevelů, ale upřednostňuje se ruční pletí. (Při použití herbicidů dbejte na pečlivé dodržování dávkování a pokynů k aplikaci.)
Kolem základny citrusových stromů nevysazujte půdopokryvné rostliny, protože stromy mají mělké kořeny, které budou těžko bojovat o živiny. Citrusy kvetou na jaře a krátce poté se začnou vyvíjet plody. Ředění plodů není u citrusů nutné, protože u nich obvykle dochází k tzv. „červnovému opadu“. Koncem jara nebo začátkem léta (ve většině zemí v květnu nebo červnu) citrusové stromy přirozeně opouštějí řadu nedozrálých plodů, což stromu umožňuje soustředit energii na dozrávání ostatních plodů.
Doporučené odrůdy
Doporučené odrůdy citrusů zahrnují:
- Citrony: ‚Eureka‘ – tradiční odrůda s typickými citronovými plody, vhodná pro použití ve vaření a výrobě nápojů; ‚Sun Gold‘ – odrůda s jasnějšími a sladšími plody než tradiční citrony, často preferovaná pro svou chuť.
- Limetky: ‚Bearss‘ – odrůda limetky s dobrou chutí a šťavnatými plody, vhodná pro použití v kuchyni a pro přípravu nápojů; ‚Rangpur‘ – hybridní odrůda s výraznou chutí a vůní, často využívaná při přípravě koktejlů a omáček.
- Mandarinky: ‚Clementine‘ – odrůda mandarinky s lahodnými a snadno loupatelnými plody, ideální jako svačina nebo součást salátů; ‚Satsuma‘ – odrůda mandarinky s dobrou chuťou a vysokou šťavnatostí, oblíbená pro svou snadnou konzumaci.
- Kyselé pomeranče: ‚Bouquet de Fleurs‘ – odrůda s výraznou kyselou chutí a vysokým obsahem šťávy, často používaná pro výrobu marmelád a omáček; ‚Seville‘ – tradiční odrůda s intenzivní chutí a hořkou příchutí, ideální pro přípravu sladkokyselých pokrmů a nápojů.
- Sladké pomeranče: ‚Valencia‘ – odrůda s výbornou sladkostí a šťavnatými plody, často používaná pro přípravu čerstvé šťávy; ‚Ruby‘ – odrůda s červenou dužninou a bohatou chutí, ideální pro konzumaci čerstvě nebo ve sladkých pokrmech; ‚Washington‘ – odrůda s jedinečnou aromatickou chutí a velkými plody, často preferovaná pro svou všestrannost.
- Tangelos: ‚Minneola‘ – hybridní odrůda s kombinací chutí mandarinky a grapefruitu, vynikající pro přípravu čerstvých nápojů a salátů; ‚Orlando‘ – odrůda s lahodnou chutí a šťavnatými plody, vhodná pro použití ve vaření a pečení.
Sklizeň
Doba zrání plodů závisí na druhu citrusů a odrůdě. Některé pomeranče potřebují k plnému dozrání až 15 měsíců, zatímco jiným stačí 8-12 měsíců. Citrusové plody nedozrávají ze stromu, proto je nesbírejte příliš brzy. Nejlepším ukazatelem zralosti je chuť. Plody sklízejte tak, že je odstřihnete zahradnickými nůžkami nebo stáhnete stopku ze stromu.
Jak skladovat citrusové plody
Nepoškozené citrusové plody lze skladovat 3 až 8 týdnů při běžných teplotách v chladničce. Dlouhodobé vystavení nízkým teplotám může snížit kvalitu plodů, proto zvažte ponechání plodů na stromě a jejich sklízení pouze v případě potřeby.
Celkově lze říci, že i když jsou citrusy původem z subtropických oblastí, je možné je pěstovat prakticky kdekoli. Od citronů a limetek po pomeranče a grapefruity – pěstování citrusů může být zábavné a přínosné, ale vyžaduje určitou péči a pozornost. Je důležité vybrat vhodnou odrůdu pro dané podmínky a zajistit správnou péči od výsadby až po sklizeň. S pravidelnou péčí a správnými postupy můžete pěstovat své vlastní chutné a aromatické citrusy přímo ve vaší zahradě.
