Zasadili jste česnek na zahradě, nechali jste ho růst celou zimu a celé jaro a teď přemýšlíte, kdy byste měli česnek sklidit. Pokud ho vykopete příliš brzy, budou cibulky malinké, a pokud ho vykopete příliš pozdě, budou cibulky rozpůlené a nebudou se hodit k jídlu, takže vědět, kdy sklízet, je důležitá věc.
Kdy sklízet česnek?
Nejjednodušší způsob, jak zjistit, kdy sklízet česnek, je jednoduše se podívat na listy. Když jsou listy z jedné třetiny hnědé, musíte začít zkoušet, zda mají cibulky správnou velikost. To lze snadno provést. Jednoduše uvolněte hlínu nad jednou nebo dvěma česnekovými cibulkami a zjistěte jejich velikost, zatímco je stále držíte v zemi. Pokud vypadají dostatečně velké, jste připraveni na sklizeň zahradního česneku. Pokud jsou stále příliš malé, bude třeba, aby váš česnek ještě trochu povyrostl.
Nechcete však čekat příliš dlouho. Jakmile listy z poloviny až dvou třetin zhnědnou, měli byste česnek sklidit bez ohledu na jeho velikost. Odkládání sklizně česneku až do doby, kdy jsou listy zcela hnědé, vede pouze k tomu, že cibule je nepoživatelná.
Pokud se nacházíte v klimatických podmínkách, které jsou pro růst česneku ideální, sklízíte česnek na zahradě obvykle někdy v červenci nebo v srpnu. V teplejším podnebí můžete očekávat sklizeň česneku již na jaře, avšak v teplém podnebí se daří pouze některým odrůdám česneku.
Jak sklízet česnek
Když už víte, kdy sklízet česnek, musíte vědět, jak ho sklízet. Ačkoli se může zdát, že sklizeň česneku je pouhým vykopáním cibulí ze země, je třeba mít na paměti několik věcí.
Vykopávejte, netrhejte. Při sklizni česneku je třeba ho vykopat ze země. Pokud se ho budete snažit vytáhnout, pouze polámete listy.
Buďte šetrní. Čerstvě vykopané cibulky česneku se snadno otlučou a při kopání se vám snadno může stát, že cibulku omylem rozříznete, pokud nebudete opatrní. Při sklizni česneku zvedejte ze země každou cibulku zvlášť. Umístěte ji do nádoby, kde se nebude příliš hýbat.
Česnek co nejdříve odstraňte ze slunce, protože na slunci bledne a spálí se. Čerstvě vykopané, neumyté cibule co nejdříve uložte na tmavé a suché místo.
Nyní již víte, kdy sklízet česnek a jak správně provést sklizeň. Zbývá vám pouze si vychutnat tu čerstvě sklizenou zahradní lahůdku. Čerstvý česnek přináší do každého jídla intenzivní a aromatickou chuť, která okouzlí vaše chuťové pohárky. Jeho unikátní vlastnosti nejen obohacují kulinářské zážitky, ale také posilují imunitní systém a podporují celkové zdraví. Sklizeň česneku je odměnou za péči o zahradní hřiště, ať už jej využíváte v pokrmech syrový nebo tepelně zpracovaný. Při sklízení si dejte pozor na delikátní kůži, která ochraňuje každou stroužkovou lahůdku. S čerstvým česnekem vaše kulinářské dobrodružství dostane nový rozměr.
