K tomu, aby bazalka(Ocimum basilicum) vyrostla s dlouhými, svěžími a aromatickými listy, potřebuje pouze slunce, vodu a trochu řezu. Tato nenáročná bylina je výbornou společenskou rostlinou na zahradě, protože její vůně může pomoci odradit škůdce. Bazalka však může dobře růst i na kuchyňském parapetu, kde se snadno sklízí. Můžete sehnat bazalku v několika odrůdách, od sladkých po kořeněné, a lze ji nalézt v odstínech, jako je tmavě zelená a tmavě fialová. Bazalka je sice známá tím, že se o ni snadno pečuje, ale aby se jí dařilo, potřebuje některé věci, ať už ji pěstujete v interiéru, nebo venku.
Jak zasadit bazalku ze semínek
Aby bazalka dobře rostla, potřebuje šest hodin slunce denně, proto si dobře prohlédněte svůj dvůr a zjistěte, kde je nejslunnější. Vzhledem k tomu, že se bylině daří při vysokých teplotách, vysaďte ji ven po posledních jarních mrazech. Pokud nemáte dvorek, zasaďte bazalku do nádoby a umístěte ji poblíž okna, kde bude mít přístup k velkému množství slunečního světla. Semena vysejte rovnoměrně a zasypte je 0,6 cm zeminy. Půdu udržujte vlhkou, dokud semena nevyklíčí, což trvá asi pět až sedm dní. Jakmile se semenáčky objeví, prořežte je tak, aby byly od sebe vzdáleny 7,5 až 10 cm. Jakmile sazenice vytvoří dvě až tři sady pravých listů, pokračujte v prořezávání tak, aby stály 15 až 30 cm od sebe.
Založení semen v interiéru
Pokud pěstujete bazalku ze semen v interiéru, začněte je vysévat šest až osm týdnů před posledními mrazy. Můžete postupovat stejně jako výše, ale semena vysejte do malých nádob nebo startovacích misek a přesaďte je do větších nádob, jakmile sazenice vytvoří dvě až tři sady pravých listů.
Druhy bazalky
Pokud hledáte rozmanitou rostlinu k pěstování, zařaďte bazalku do svého hledáčku. Existuje 60 různých druhů bazalky, z nichž všechny prospívají na slunci a v horku a jsou citlivé na mráz. Toto jsou některé z nejběžnějších odrůd bazalky, které lze pěstovat:
Thajská bazalka
Thajská bazalka(O. basilicum var. thyrsiflora) se obvykle pěstuje v jihovýchodní Asii a Vietnamu. Má lékořicovou, anýzovou vůni a v Asii se běžně používá do smažených jídel. „.Listy jsou mírně pilovité a mají fialové stonky.
Bazalka pravá Genovese
Pokud rádi vaříte s bazalkou, pak jste se pravděpodobně setkali s touto oblíbenou odrůdou: Janovská bazalka(Ocimum basilicum ‚Genovese‘). Velké a aromatické listy jsou ideální pro konzumaci v čerstvém i sušeném stavu a představují tradiční esenci italské kuchyně. Tento druh pochází ze střední Afriky a používá se po celém světě. Mírně zkroucené listy vytvářejí sladkou a mírně pikantní chuť.
Citronová bazalka
Bazalka citronová(Ocimum africanum) má podlouhlé oválné listy a sladkou, pikantní chuť. Jednou z jejích největších výhod je, že je nežádoucí pro zvěř, která si ji prohlíží, jako jsou jeleni a králíci. Citronová bazalka dodá pokrmům výraznou chuť, pokud se použije čerstvá, a lze ji také přidávat k ochucení vody a čaje.
Skořicová bazalka
Jak už název napovídá, bazalka skořicová(Ocimum basilicum ‚Cinnamon‘) má skořicovou, kořeněnou vůni. Pro svou skořicovou příchuť ji najdeme v čajích a pečivu. „Tato odrůda vyniká svými úzkými listy s červenofialovými žilkami.
Bazalka indická
Bazalka indická (Ocimum sanctum) je známá svou sladkou anýzovou chutí. Existují čtyři druhy této bazalky: Rami, Krišna, Amrita a Vana. Ty přitahují opylovače a mají také zelenofialové listy a lesklé listy.
Jak pečovat o bazalku
Ačkoli je bazalka poměrně nenáročná na údržbu, je třeba při péči o ni pamatovat na některé věci.
Půda
Bazalka má ráda bohatou organickou půdu, ať už ji sázíte do země, na vyvýšený záhon nebo do nádoby. Chcete-li zlepšit půdu v zahradě, upravte ji přidáním kompostu. Pokud jde o směs pro květináče – kterou naplníte nádoby – použijte organickou kombinaci, která obsahuje trochu kompostu a také rašelinový mech a rýžové slupky pro odvodnění.
Zalévání
Rostliny bazalky pravidelně zalévejte, protože v suchu mohou trpět. Listy budou vlát nebo opadávat, což znamená, že potřebují napít. Rostliny v květináčích budou potřebovat více vody než rostliny pěstované přímo v zemi.
Hnojení
Při výsadbě bazalky použijte organické hnojivo s pomalým uvolňováním a poté jednou měsíčně přidejte tekutou výživu z mořských řas. To bazalce dodá všechny makro a mikroživiny, které potřebuje, aby se jí dařilo.
Jak prořezávat bazalku
Když na rostlinách bazalky začnou vyrůstat drobné květy nebo rostliny dosáhnou výšky více než 6 cm, je čas začít s prořezáváním. Prořezávejte nebo sklízejte často, abyste udrželi květy na uzdě a zabránili zdřevnatění stonků. Jakmile stonky zdřevnatí, bazalka zhořkne a je již po své nejlepší kondici. Při častém stříhání může bazalka poskytovat stálou zásobu listů.
Jak množit bazalku
Jedním z nejjednodušších způsobů množení bazalky je její umístění do vody. Ze stonku bazalky odřízněte 3 až 4 cm dlouhý řez pod uzlinami listů. Odstraňte všechny listy kromě dvou horních sad. Naplňte čistou sklenici vodou a vložte do ní řez. Sklenici uchovávejte na slunném místě a počkejte, až se vytvoří kořeny. Jakmile kořeny dosáhnou délky alespoň 1 cm, je řízek připraven k přesazení do půdy.
Jak přesadit bazalku
Pokud pěstujete bazalku v nádobě, přesazování zajistí, že se bazalka neváže na kořeny. Jakmile rostlina začne přerůstat stávající nádobu, přesaďte ji uprostřed léta, abyste prodloužili její životnost během vegetační sezóny. Rostlinu vyjměte ze stávajícího květináče a přesaďte ji do větší nádoby nebo do země. Abyste eliminovali šok z přesazení, ponechte stejnou půdu, aby kořeny začaly znovu snadno růst. Podle potřeby doplňte další zeminu. Proveďte tvrdý řez seříznutím větví na nižší list, který podpoří nový růst a vytvoří co nejčerstvější odřezky bazalky. Dobře zalévejte, aby byla půda vlhká.
Jak sklízet bazalku
Bazalku sklízejte podle potřeby. Řezte těsně nad uzlem – v místě, kde se hlavní stonek setkává se dvěma bočními stonky – a získáte tak nejatraktivnější listy, které můžete použít na saláty, sendviče a pizzu. Spodní listy sbírejte na sušení a vaření.
Jak skladovat bazalku
Po utržení listů z rostliny si uschovejte přebytečné listy, které můžete použít později. Chcete-li uskladnit čerstvě nakrájenou bazalku, svažte několik stonků k sobě a dejte je do sklenice naplněné vodou, jejíž vrchní část je obalena sáčkem na potraviny.
Časté problémy s bazalkou
Bazalce se nejlépe daří v teplých podmínkách s rovnoměrně vlhkou půdou. I při optimálních podmínkách se mohou vyskytnout některé problémy. Zde jsou nejčastější problémy, na které můžete při pěstování bazalky narazit – a jak je odstranit.
Škůdci
Mšice, slimáci a hlemýždi jsou škůdci, kteří se běžně živí bazalkou. Chcete-li je udržet na uzdě, lehce postříkejte listy rostliny přírodním insekticidním mýdlem. Vyvarujte se používání chemických prostředků k nápravě napadení škůdci, protože by mohly ovlivnit chuť rostlin.
Houby
Rostliny bazalky někdy trpí houbovými infekcemi. K tomu obvykle dochází prostřednictvím kontaminovaných semen nebo infikovaných přesazených rostlin. Jakmile onemocnění zjistíte, odřízněte napadené listy a stonky.
Žloutnutí
Žloutnoucí listy jsou důsledkem přemokření a obvykle se objevují ve spodní části rostliny. Pokud si všimnete žlutého listu, jednoduše jej odřízněte a omezte zálivku. Obecně platí, že bazalku zalévejte, když je vrchní vrstva půdy 1 až 2 cm suchá.
Bazalka (Ocimum basilicum) je nenáročná rostlina, která potřebuje slunce, vodu a řez. Lze ji pěstovat jak venku, tak i v interiéru na slunném parapetu. Semena vysejte do vlhké půdy a udržujte je vlhká, dokud nevyklíčí. Po vyklíčení prořežte sazenice a udržujte je vzdálené asi 15 až 30 cm. Existuje mnoho odrůd bazalky, jako je thajská, genovská, citronová nebo skořicová. Při pěstování bazalky věnujte pozornost půdě, zalévání, hnojení a prořezávání.
V našem dalším článku se podíváme na pěstování bazalky, nenáročné rostliny, která je klíčem k aromatickým delikatesám. Bazalka: klíč k aromatickým delikatesám
 je nenáročná rostlina, která potřebuje slunce, vodu a řez. Lze ji pěstovat jak venku, tak i v interiéru.){kind=link}