Chamoy okurky jsou jednou z nejnovějších virálních receptů, který se šíří na sociálních sítích, jako je TikTok. Tento recept se vyznačuje jasně červenou barvou a kombinací sladkých, kyselých a pálivých chutí. Chamoy okurky jsou zpravidla zdobené různými druhy sladkostí a kořením, což z nich dělá skutečný chuťový zážitek. I když si můžete zakoupit hotovou sadu Chamoy okurek online, je možné si je jednoduše vyrobit doma. Stačí návštěva mexického obchodu s potravinami a několik ingrediencí. Co jsou Chamoy okurky a jak si je vyrobit doma?
Pokud nejste obeznámeni s chamoy, jde o tradiční mexickou omáčku vyrobenou z sušeného ovoce a chilli papriček. Tato omáčka je známá svou unikátní kombinací ovocné, slané a pálivé chuti. Chamoy se často používá k ochucení čerstvého ovoce, zeleniny nebo nápojů. Pokud máte rádi nakládané okurky s kořením, Chamoy okurky by vás mohly příjemně překvapit.
Co jsou Chamoy okurky?
Chamoy okurka je kyselá okurka naložená v omáčce chamoy spolu s různými sladkými a kyselými prášky a kořením Tajin, které je vyrobeno z chilli papriček, limetek a soli. Během námočení v chamoy se okurky zbarví do intenzivně červené barvy a absorbují všechny různorodé chutě omáčky. Chuťově jsou sladké, kyselé, pálivé i ovocné zároveň.
Tato kombinace chutí je ideální pro ty, kteří si rádi dopřávají pálivo-slaných příloh. Chamoy okurky mohou připomínat pikantní okurky používané v rámci různých koktejlů, avšak mají jemně ovocný podtón, který je dělá jedinečnými.
Jak si vyrobit Chamoy okurky?
Ingredience:
- 6 až 8 celých kyselých okurek
- 250 ml šťávy z okurek
- 120 ml omáčky chamoy
- 1 čl koření Tajin
- 2 až 3 čl sladkého prášku chamoy
- 2 až 3 čl sladkokyselého mangového prášku
- 1 až 2 čl pálivé omáčky, například Tapatio (volitelně)
Postup:
1. Příprava okurek
Vyjměte okurky z nálevu a propíchněte je vidličkou několikrát na všech stranách. Tento krok zajistí, že se chutě lépe vstřebají do okurek. Poté je vložte do sklenice se širokým hrdlem.
2. Kombinace ingrediencí
Do sklenice přidejte šťávu z okurek, omáčku chamoy a ostatní ingredience včetně koření Tajin a sladkých prášků. Ujistěte se, že jsou okurky kompletně ponořené v tekutině. Pokud nejsou, přidejte více šťávy z okurek nebo chamoy omáčky.
3. Marinování
Sklenici pevně uzavřete a obsah dobře protřepejte, aby se ingredience smíchaly. Vložte do chladničky a nechte okurky marinovat po dobu sedmi dní.
4. Servírování
Po sedmi dnech vyjměte okurky ze sklenice a podávejte podle chuti. Chamoy okurky lze jíst přímo nebo je doplnit dalšími ingrediencemi.
Jak servírovat Chamoy okurky?
Chamoy okurky lze konzumovat přímo ze sklenice, ale pro maximální chuťový zážitek je doporučeno je kombinovat s dalšími přísadami. Jelikož jsou velmi slané s jemným ovocným a pálivým podtónem, skvěle se doplňují s ingrediencemi, které vyrovnají jejich chuť.
Mezi vhodné doplňky patří sladké cukrovinky, čerstvé ovoce nebo drobné křupavé snacky. Tato kombinace vytváří pestrý mix textur a chutí, který osloví nejen milovníky pálivo-sladkých dobrot.
Celkově lze říci, že Chamoy okurky nabízejí jedinečný kulinářský zážitek, který spojuje širokou škálu chutí do jednoho pokrmu. Jsou vhodné nejen pro milovníky kyselých okurek, ale i pro ty, kteří hledají něco nového a neobvyklého. Proces jejich přípravy je poměrně jednoduchý a vyžaduje pouze několik ingrediencí. Díky pálivo-sladké kombinaci jsou Chamoy okurky ideálním způsobem, jak ozvláštnit každý stůl. Ačkoliv jejich zbarvení může působit extravagantně, jejich chuť překvapí svou vyvážeností. Zkuste si je doma připravit a přesvědčte se sami, proč jsou na sociálních sítích tak oblíbené. Věřte, že tato exotická pochoutka si získá i vaše chuťové pohárky.
Podívejte se i na náš další článek! Jak a kdy hnojit pokojové palmy? praktické tipy
