Rukola, známá také pod latinským názvem Eruca sativa, je rychle rostoucí listová zelenina s výraznou pepřovou chutí. Pokud máte rádi její ostrou chuť v salátech, na pizze, nebo jako náhradu za hlávkový salát na sendvičích, je pěstování vlastní rukoly skvělým řešením. Rukola roste velmi rychle a je připravena ke sklizni během 30 až 50 dnů od zasetí. Nejlépe se jí daří na jaře nebo na podzim, kdy teploty nejsou příliš vysoké – nadměrné teplo způsobuje, že rostlina předčasně vykvétá. Rukola není náročná na prostor, lze ji pěstovat v květináčích, vyvýšených záhonech nebo přímo na zahradě. Správné pěstování rukoly zahrnuje výběr slunného stanoviště, vhodnou půdu a pravidelné zalévání. Díky tomu je rukola skvělou volbou pro začínající i zkušené zahradníky. Tento článek vám poskytne podrobné informace o tom, jak rukolu pěstovat, od výběru stanoviště po sklizeň.
Kde pěstovat rukolu
Rukolu je možné pěstovat téměř kdekoli, kde rostlina dostane dostatek světla. Nejlépe se jí daří na slunném nebo polostinném místě, které umožňuje rostlině růst bez přerušení. Pokud nemáte zahradu, rukolu lze úspěšně pěstovat i v květináčích na balkoně nebo terase. Při výsadbě do záhonů nebo květináčů je důležité zajistit, aby půda byla dobře propustná a bohatá na živiny. Rukola patří do čeledi brukvovitých, kam spadají i kapusta, brokolice a květák. Proto se doporučuje střídat výsadbu s jinými druhy zeleniny, aby se předešlo přenosu škůdců a chorob. Pokud pěstujete rukolu v kontejnerech, vyberte květináč o průměru alespoň 30 cm, abyste poskytli rostlinám dostatek prostoru pro kořeny.
Jak a kdy sázet rukolu
Rukola se vysévá buď na jaře, nebo na podzim, kdy jsou teploty mírné. Semena by měla být zasazena do hloubky přibližně 0,5 cm a rozmístěna zhruba 2,5 cm od sebe. Pokud sázíte rukolu v řadách, řádky by měly být od sebe vzdálené alespoň 30 cm. Pro postupnou sklizeň můžete semena vysévat každé dva až tři týdny. Rukola klíčí poměrně rychle, obvykle během 5 až 7 dnů. Během teplejších měsíců je třeba dbát na to, aby rostliny nebyly vystaveny dlouhodobému přímému slunci, protože vysoké teploty způsobují rychlejší vykvétání rostlin.
Péče o rukolu
Rukola je nenáročná na péči, pokud jsou splněny její základní potřeby.
- Světlo: Pro optimální růst potřebuje rukola alespoň 6 hodin slunečního svitu denně. V teplejších oblastech jí však může prospět částečný stín, aby se předešlo přehřívání.
- Půda: Nejlepší půda pro rukolu je propustná, hlinitá a bohatá na organické látky, s pH v rozmezí 6,0–7,0.
- Zalévání: Pravidelná zálivka je klíčová, aby půda zůstala stále vlhká, ale ne přemokřená. Rukola má mělké kořeny, takže stačí kontrolovat vlhkost v horní vrstvě půdy.
- Hnojení: Pokud půda obsahuje dostatek živin, hnojení není nutné. V případě bledých listů lze přidat hnojivo s vyváženým poměrem živin, například 10-10-10.
Škůdci a choroby rukoly
Rukola je odolná vůči většině chorob, ale může být náchylná na některé škůdce, jako jsou mšice, slimáci nebo housenky běláska zelného. Prevence spočívá v pravidelném monitorování rostlin a odstranění škůdců ručně nebo postřikem vody. Proti chorobám, jako je padlí, pomáhá správná cirkulace vzduchu kolem rostlin. Pokud se objeví známky choroby, je vhodné odstranit postižené listy, aby se zabránilo šíření infekce.
Sklizeň rukoly
Sklizeň rukoly je možná již za 30 až 50 dnů od výsadby, kdy rostlina dosáhne výšky asi 8 cm. Nejlepší je sklízet postupně – odstřihnout nebo odlomit vnější listy a ponechat centrální růžici neporušenou, což umožní dalším listům dorůst. Pro nejsvěžejší chuť doporučujeme konzumovat rukolu ihned po sklizni. Mladé listy mají jemnější chuť, zatímco starší listy mohou být výrazněji kořeněné.
Celkově lze říci, že pěstování rukoly je skvělou volbou pro zahradníky všech úrovní. Tato nenáročná rostlina roste rychle a poskytuje sklizeň během několika týdnů. Stačí jí zajistit správné světlo, půdu bohatou na živiny a pravidelnou zálivku. Díky možnosti pěstovat rukolu jak v záhonech, tak v květináčích, je vhodná i pro ty, kteří nemají zahradu. Péče o rukolu není složitá, a přesto odměňuje čerstvými a chutnými listy. Vyhnete-li se přehřátí rostlin a pravidelně kontrolujete škůdce, můžete se těšit na bohatou sklizeň. Navíc díky rychlé době růstu je možné pěstování opakovat několikrát za sezónu. Pěstování rukoly přináší nejen radost, ale také možnost mít vždy po ruce čerstvou a zdravou ingredienci do jídel.
Podívejte se i na náš další článek! 9 chyb v rozvržení ložnice, které mohou ovlivnit Váš spánek
