Dýně a cukety patří mezi nejoblíbenější plodiny pro domácí pěstování a jsou členy čeledi tykvovitých. Tato široká skupina zahrnuje mnoho druhů, mezi které patří například klasické dýně, cukety, patisony a další letní i zimní dýně. Jedná se o vytrvalé rostliny s velkými plody, které mohou mít různé tvary, barvy a chutě. Letní dýně, jako jsou cukety a patisony, mají tenčí slupku a je nejlepší je konzumovat ihned po sklizni. Naopak zimní dýně, kam patří například dýně Hokkaido nebo máslová dýně, mají pevnější slupku, která umožňuje dlouhodobé skladování přes zimu. V následujícím článku se podíváme na specifika pěstování těchto druhů, představíme různé odrůdy a poskytneme praktické rady pro jejich úspěšné pěstování. Naučíme se, jak správně vysévat semena, chránit mladé rostliny a podporovat růst, abyste si mohli na podzim vychutnat úrodu kvalitních domácích dýní. Pěstujte si vlastní dýně!
Odrůdy dýní a jejich vlastnosti
Existuje mnoho druhů dýní, které se liší tvarem, velikostí, chutí a způsobem použití v kuchyni. Mezi nejběžnější patří:
- Letní dýně: Tyto dýně, mezi které patří například patisony, mají jemnou slupku a dozrávají během léta. Jsou ideální pro rychlou konzumaci, protože se nekonzervují příliš dobře. Letní dýně mají jemnou chuť a lze je připravovat na mnoho způsobů, od grilování až po dušení.
- Zimní dýně: Zimní dýně, jako jsou dýně Hokkaido a máslová dýně, potřebují delší vegetační období k dozrání. Jejich slupka je tvrdší, což umožňuje skladování po několik měsíců. Tyto dýně jsou oblíbené díky své bohaté chuti, která se hodí do polévek, pečení a dalších zimních pokrmů.
Zvolení správné odrůdy je důležité nejen pro chuť, ale také pro správné podmínky růstu. Například některé odrůdy lépe snáší chladnější klima, zatímco jiné vyžadují teplejší podmínky.
Výsev a příprava sazenic
Dýně jsou citlivé na chlad, a proto je nejlepší je vysévat do květináčků v interiéru na jaře. Ideální doba pro výsev je konec dubna až začátek května, aby se rostliny mohly vysadit ven až po posledních mrazech, obvykle koncem května. Použijte malé květináče o průměru cca 9 cm a do každého zasaďte jedno semínko, které vložíte na hranu do půdy. Květináče umístěte na teplé slunné místo, kde budou mít stabilní teplotu kolem 20 °C. Semena rychle klíčí, a proto je důležité kontrolovat jejich růst, aby sazenice nebyly příliš vytáhlé a slabé.
Jakmile sazenice vyklíčí, přemístěte je na okenní parapet nebo do pařeniště, kde mohou vyrůst silné a připravené na přesazení ven. Dýně jsou náchylné na napadení slimáky, a proto se doporučuje chránit mladé sazenice před těmito škůdci například použitím pískového mulče kolem květináčů.
Příprava půdy a výsadba
Dýně vyžadují bohatou, výživnou půdu. Nejlepší je připravit záhon již na podzim přidáním kompostu nebo vyzrálého hnoje, který přes zimu zúrodní půdu. Před výsadbou na jaře vykopejte jámu hlubokou cca 30 cm a do ní umístěte směs zahradního kompostu a půdy. Na takto připravenou půdu můžete vysadit sazenice ve vzdálenosti cca 1,2 metru od sebe pro pnoucí odrůdy nebo 60 cm pro keříčkovité odrůdy.
Po výsadbě je důležité dýně dobře zavlažovat, aby měly dostatek vláhy pro rychlý růst. Při suchém počasí je vhodné zalévat pravidelně, ideálně ráno nebo večer, aby se zabránilo odpařování vody během dne.
Péče během růstu a ochrana před větrem
Dýně rostou rychle a vyžadují dostatečnou oporu, pokud je pěstujete na otevřeném místě. Mladé rostliny jsou citlivé na vítr, který může poškodit listy nebo zlomit stonky. Proto je vhodné umístit k rostlinám opory nebo je chránit zástěnou, pokud je to možné. Dýně také potřebují dostatek živin, a proto se doporučuje přihnojování všeobecným hnojivem jednou za dva týdny.
Pravidelně kontrolujte rostliny na přítomnost škůdců a odstraňujte napadené listy. Pokud pěstujete dýně pro velké plody, je vhodné odstranit postranní výhony, aby rostlina investovala energii do jednoho či dvou plodů.
Sklizeň letních a zimních dýní
Letní dýně je nejlepší sklízet mladé a jemné. Když necháte plody přerůst, ztrácejí na chuti a rostlina přestane kvést. Doporučuje se sklizeň každý den, pokud máte více rostlin, protože dýně rychle dorůstají a mají tendenci vytvářet stále nové květy.
Zimní dýně se sklízí později, často až na podzim, kdy mají pevnou slupku a dosáhnou své maximální velikosti. Dýně ponechte na zahradě co nejdéle, aby mohly plně dozrát a získat sladší chuť. Před sklizní je také vhodné počkat na první lehké mrazy, které mohou zlepšit chuť dýní.
Skladování zimních dýní
Zimní dýně jsou ideální pro dlouhodobé skladování. Po sklizni dýně nechte několik dní na slunném místě, aby se slupka zpevnila a plod mohl být skladován déle. Skladujte je na suchém a chladném místě s teplotou kolem 10–15 °C. Takto mohou dýně vydržet až několik měsíců, a pokud jsou dobře uskladněné, budou ideálním zdrojem vitamínů a minerálů během zimy.
Pěstování dýní je skvělou volbou pro zahrádkáře všech úrovní zkušeností. Tyto rostliny jsou nenáročné na péči a jejich úroda může být velmi bohatá, pokud jim poskytneme dostatek místa, živin a vody. Letní dýně obohatí naši kuchyni během léta, zatímco zimní dýně nám poskytnou výživnou zásobu na chladnější měsíce. Správná příprava půdy a ochrana před škůdci zajistí zdravé rostliny a bohatou sklizeň. S dostatkem péče můžeme dosáhnout výborných výsledků a mít radost z vlastních, domácích dýní. Při výběru odrůd nezapomeňte zohlednit své preference a podmínky pěstování na zahradě, protože každá dýně má své specifické vlastnosti. Pěstování dýní je nejen praktické, ale také zábavné a přináší skvělou odměnu v podobě chutné a zdravé úrody.
Podívejte se i na náš další článek! 9 DIY originálních krmítek pro ptáky
